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脆米海鮮粥怎麼做

生活 更新时间:2025-02-08 09:07:44

脆米海鮮粥怎麼做?主料:波士頓龍蝦1隻、西芹葉1把、幹貝10顆、南瓜50g、白粥2大碗、大米1把、胡椒粉1茶匙、橄榄油1茶匙、鹽适量 ,現在小編就來說說關于脆米海鮮粥怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

脆米海鮮粥怎麼做(脆米海鮮粥做法)1

脆米海鮮粥怎麼做

主料:波士頓龍蝦1隻、西芹葉1把、幹貝10顆、南瓜50g、白粥2大碗、大米1把、胡椒粉1茶匙、橄榄油1茶匙、鹽适量。

清理龍蝦,蝦頭和蝦鳌都放入湯中,加入西芹葉、南瓜,事先泡好的幹貝,撒上胡椒粉。大火燒滾後,小火炖煮半小時。

将事先煮好的白粥倒入湯鍋内,攪拌均勻,繼續炖煮半小時,至米粒吸飽海鮮的味道。出鍋前10分鐘加鹽調味。

粥快出鍋前5分鐘,取一口鐵鍋預熱,将淘洗幹淨的生米倒入,翻炒至微微發幹。加橄榄油繼續快速翻炒至米粒變成金黃色。嘗一下,入口酥脆,便可盛出待用。

吃時,撒上脆米,溫潤鮮美的龍蝦粥,又增添了不少樂趣。

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