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濑粉是哪裡的特産

旅遊更新时间:2024-07-07 22:25:23

濑粉是哪裡的特産?濑粉，是廣東省著名傳統小吃，是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而制成的長粉條高明、開平、恩平等地還把濑粉作為中秋節傳統小吃，在香港和澳門也是常見食品廣東濑粉有四個發源地——佛山高明、東莞厚街、江門恩平和廣州西關，我來為大家講解一下關于濑粉是哪裡的特産?跟着小編一起來看一看吧!

濑粉是哪裡的特産

濑粉，是廣東省著名傳統小吃，是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而制成的長粉條。高明、開平、恩平等地還把濑粉作為中秋節傳統小吃，在香港和澳門也是常見食品。廣東濑粉有四個發源地——佛山高明、東莞厚街、江門恩平和廣州西關。

濑粉也叫酹粉（「酹」字粵語文讀為「睐」，白讀為lai，音「濑」）過去以冷飯曬乾後，磨粉特制而成。現以粘米為主要原料，加水拌和成稠度适中的粉漿，蒸成細長而有韌性的圓條狀透明粉條。

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