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草莓醬用什麼方法制作

生活更新时间:2024-12-02 13:33:58

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

又是一年草莓季，鮮美紅嫩又酸甜可口的的草莓上市了，這時候怎麼能少了草莓這種營養豐富的美味呢！直接吃營養豐富又方便，做成草莓醬，更能夠延長保存時間，想吃的時候随時都能吃到新鮮的草莓味。來看看自制草莓醬的家常做法吧！

草莓醬用什麼方法制作（吃不完的草莓怎麼辦）1

所需食材：

草莓500克、白糖70克、檸檬1個

制作步驟：

第一步：把草莓放入大碗中，再加入适量鹽水浸泡5分鐘；接着把草莓的葉子摘了，再用清水多沖洗幾遍；然後把草莓切成小塊（也可以直接打成草莓泥），放入鍋中備用；檸檬擠出汁備用。

草莓醬用什麼方法制作（吃不完的草莓怎麼辦）2

第二步：鍋開中火加熱并不斷翻炒，待草莓炒至化水了，加入70克白糖和準備好的檸檬汁，繼續中火炒，讓草莓裡面的水分充分蒸發。

草莓醬用什麼方法制作（吃不完的草莓怎麼辦）3

第三步：炒至水分明顯蒸發，草莓開始變得透明了，轉小火，繼續炒至草莓醬能夠粘在刮刀上，而且提起刮刀可以慢慢滑落即可放一旁備用。

草莓醬用什麼方法制作（吃不完的草莓怎麼辦）4

第四步：鍋裡加水燒開，把準備好的玻璃瓶子放入鍋中燙煮消毒；然後倒扣，充分瀝幹水分。

草莓醬用什麼方法制作（吃不完的草莓怎麼辦）5

第五步：把熬好的草莓醬盛入瓶子中，蓋緊蓋子，放冰箱冷藏保存即可；配上一塊吐司，超美味！

草莓醬用什麼方法制作（吃不完的草莓怎麼辦）6

制作關鍵點：

裝草莓醬的瓶子一定要充分擦幹，做到無水無油。

草莓醬用什麼方法制作（吃不完的草莓怎麼辦）7

自己做的草莓醬味道純正，新鮮酸甜，比外面買得更多了一份安心。新鮮的草莓買回來就得吃掉，做成草莓醬反而能夠保存一段時間，而且口味絲毫不差哦！你也快來試試吧！

草莓醬用什麼方法制作（吃不完的草莓怎麼辦）8

本期草莓果醬的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2021年01月14日的視頻制作，我們下期見。

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