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糯米甜酒的家庭做法

生活更新时间:2025-01-11 22:46:53

糯米甜酒的家庭做法?準備用料糯米500克、甜酒曲3克将糯米淘洗幹淨，用涼水浸泡一夜，下面我們就來說一說關于糯米甜酒的家庭做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

糯米甜酒的家庭做法

準備用料。糯米500克、甜酒曲3克。

将糯米淘洗幹淨，用涼水浸泡一夜。

将幹淨的紗布洗幹淨濕着鋪到蒸簾上，将泡好的糯米撈出放到紗布上攤開，然後在糯米上用手紮幾個眼。

将紗布的邊緣折過來蓋上糯米蓋上鍋蓋蒸30分鐘。

打開鍋蓋察看一下，如果蒸好的糯米飯太幹或有夾生，在飯上灑少量水再蒸一會;蒸好後提着紗布将糯米放倒入一個無油無水幹淨的盆中，打散晾涼。

将成塊的酒藥放到保鮮膜上隔着保鮮膜用擀面杖擀成粉狀。

将糯米飯晾到不燙手和體溫一樣，将酒藥化開放入糯米飯中，一起将酒藥和米飯攪拌均勻。

然後将拌好酒藥的糯米飯放入一個帶蓋的無油無水幹淨的容器中壓實抹平，中間用幹淨的勺子挖一個圓洞。

将留出來的那一點點酒藥均勻的撒在米飯的表面和圓洞中。

将容器套上兩層保鮮膜，再包上保溫，放到了暖氣的旁邊即可。

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