蜂蜜放了幾年能吃嗎?導語：随着人們思想觀念的改變，注重養生的人開始控制飲食，遠離垃圾食品，保證營養均衡，葷素搭配，同時也會特意多吃具有滋補作用的食物蜂蜜便是其中一種蜂蜜營養價值比較高，具有很好的滋補效果，要想養生，可以每天喝一杯蜂蜜水，接下來我們就來聊聊關于蜂蜜放了幾年能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蜂蜜放了幾年能吃嗎

導語：随着人們思想觀念的改變，注重養生的人開始控制飲食，遠離垃圾食品，保證營養均衡，葷素搭配，同時也會特意多吃具有滋補作用的食物。蜂蜜便是其中一種。蜂蜜營養價值比較高，具有很好的滋補效果，要想養生，可以每天喝一杯蜂蜜水。

有些人看到别人喝蜂蜜水養生，于是自己也買回來好幾罐放在家中每天喝，喝了沒幾天便把這件事抛之腦後，又開始暴飲暴食、大魚大肉，有時候一大罐蜂蜜買回家喝不了兩三次便放在櫃子中落了灰，等到過年整理櫃子的時候才發現原來還有一大罐蜂蜜沒有喝，不知不覺間蜂蜜已經儲存了很長時間。

想要再次喝的時候有些猶豫，不知道蜂蜜儲存了這麼長時間會不會變質，還能不能繼續喝？如果你對這個問題比較感興趣，那麼不妨來聽聽醫生怎麼說？

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蜂蜜放了三年還能吃嗎？結果可能跟你想的不一樣，建議了解下

家裡的剩菜剩飯二次加熱，為了身體健康一般不建議吃，那麼蜂蜜存放了三年還能吃嗎？關于這個問題我們應該相信進行科學的論證，要是已經變質了那肯定不能吃，沒有變質的話是可以放心吃的。

很多人都沒有見過蜂蜜變質之後是什麼樣的狀态？隻有充分的了解才能避免吃到已經變質的蜂蜜。蜂蜜變質之後是不能吃的，要是為了避免浪費再去吃可能會給身體帶來傷害。

變質後的蜂蜜已經沒有任何營養價值，其中的營養物質已經大大流失，蜂蜜放置時間太長會呈現白色固體狀，人們覺得這樣的蜂蜜已經變質不能再繼續食用，殊不知，這隻是蜂蜜的一種正常形态，并不是變質，其中的水分被蒸發掉，所以呈現固态。

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變質後的蜂蜜是什麼樣子的？

表面有氣泡

新鮮的蜂蜜盛放到瓶子中後表面會有少量的氣泡，這是正常現象，如果蜂蜜中的氣泡占了1/3，那麼說明蜂蜜已經變質了。

這些氣泡是酵母菌分解蜂蜜中糖分時所産生的二氧化碳，用密封的塑料瓶盛放已經出現了漲瓶的現象，這樣的蜂蜜不能再繼續食用。

變得稀稀拉拉

蜂蜜結晶時一般為濃稠的液體狀，質地變稀，像水一樣，那麼說明蜂蜜已經變質了。導緻蜂蜜質地變稀的最大原因是酵母菌，酵母菌在封閉的罐子中繁殖會大量消耗蜂蜜中的糖分，同時酵母菌分解糖分後會産生水分，這兩方面一結合會使蜂蜜的質地變的稀稀拉拉。

有酒精味

真正的蜂蜜聞起來有一種淡淡的花香味，變質後的蜂蜜會散發出刺鼻的酒精味。蜂蜜有酒精味則代表着蜂蜜中的酵母菌已經開始大量繁殖，而且已經到達了一定限度。

酵母菌能夠将蜂蜜中的糖分分解成乙醇，也就是我們常說的酒精，變質後的蜂蜜會散發出一股刺鼻的酒精味。

長時間放置的蜂蜜酒精味不太濃，可以将蜂蜜隔水加熱到60度左右，殺死其中已經滋生的酵母菌，從而延長蜂蜜的保質期。

綜上所述，蜂蜜變質後不管是外觀還是味道都有明顯的變化，外觀主要表現為表層有大量氣泡而且質地變稀，味道上聞起來有一股明顯的酒精味。若蜂蜜出現以上這三種現象，則說明已經變質，不能繼續食用。

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蜂蜜怎樣儲存可以避免變質？

密封保存

我們平時購買的蜂蜜大多是罐裝的，吃的時候倒一點或者用勺子舀一點，蓋上蓋子繼續密封保存，這種塑料蓋達不到有效的密封措施，空氣和細菌容易進入。

在盛放蜂蜜的時候最好選擇小罐裝，三五天就可以吃完，也可以吃完之後用保鮮膜封住瓶口再蓋上蓋子，這樣可以避免空氣和細菌進入。

放生姜片防止變質

要想長時間保存蜂蜜不變味，可以在蜂蜜中加入幾片生姜。首先将蜂蜜放入幹淨的玻璃瓶或陶瓷罐内，每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封後放入陰涼處儲存，可以長時間保存不變質。

如果是不成熟的蜂蜜，也就是我們常說的水蜜，那麼可以放冰箱冷藏或者保鮮，否則非常容易變質。需要長時間保存的蜂蜜不可以加入半點水分，沾水的勺子放進罐子中取蜜将縮短蜂蜜的保質期，更快變質。

你喜歡喝蜂蜜水嗎？你認為喝蜂蜜水是否有養生的作用呢？不妨在下方留言。

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