如何制作蝦滑?大蝦500g,蛋清2個,澱粉50g,鹽10g,胡椒粉20g,接下來我們就來聊聊關于如何制作蝦滑?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
大蝦500g,蛋清2個,澱粉50g,鹽10g,胡椒粉20g。
用清水把大蝦清洗幹淨,用刀把蝦仁切成小丁。
越小越好,剁成蝦泥。
放入碗中,加食鹽,不斷攪拌。
加入胡椒粉、蒜末、蛋清攪拌均勻。
用打蛋器多攪拌一會,直到蝦泥變得很稠。
蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2-3小時。
做湯時取出,用勺子舀到湯裡即可。
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