牡丹晚報全媒體記者 姜培軍

一枝牡丹開，春光醉遊人

紅，驕紅如火的絢爛；粉，薇粉如霞的優雅；白，潔白如雪的純粹……人間四月天，菏澤賞牡丹。

3月份以來，在連續經受30℃以上高溫、“斷崖式”降溫、8級北風、連綿春雨的考驗之後，菏澤牡丹依然笑語盈盈送香來。一座座牡丹觀賞園，打開大門迎接八方來客。一朵朵嬌豔的牡丹花搖曳在枝頭，微風輕拂，吟詠着春日的浪漫。

賞花、買花、品牡丹宴，一朵花激活了一座城，一座城滋養了一朵花。花是牡丹花，城是菏澤城。“維士與女，伊其相諺，贈之以芍藥”，從牡丹進入《詩經》算起距今已有3000年的曆史。牡丹的曆史，濃縮在那一個個繡球狀的花冠中。清朝學者蘇毓眉留下的《曹南牡丹譜》載：“至明，曹南牡丹甲于海内。”曹南即今天的菏澤，自明朝開始，菏澤牡丹在國内獨領風騷五六百年。這在明萬曆三十年進士謝肇浙《五雜俎》中可以獲得印證，他寫道：“餘過濮州曹南一路，百裡之中，香氣迎鼻，蓋家家圃畦中俱植之，若蔬菜然。”到了清朝，種植面積達500餘畝、品種240餘個，即有“菏澤牡丹甲天下”之說。光緒十一年本《菏澤縣志》稱：“牡丹芍藥各自百餘種，土人植之，動辄數十百畝，利厚于五谷。每當促春花發，出城迤東，連阡接陌，豔勤奮蒸霞。”以上記載，真實生動地描述了當時菏澤“家家植牡丹，戶戶飄花香，大地鋪錦繡，彩霞自天降”的繁華景象。

一朵花由天地蒼穹走進煙火凡間，其實，哪一個品種背後沒有一段曆史、一個典故、一段傳說？“酒醉楊妃”、“紫燕奪珠”、“二喬”……菏澤牡丹的每一束枝幹、每一片花瓣，似乎都展現着中國文化的瑰麗。一朵花在百轉千回間，留下了上千年的傳奇故事和眼前的繁花似錦。

競誇天下無雙絕，獨立人間第一香。花大、型美、色豔，是菏澤牡丹的顯著特點，并因此成為我國最大的觀賞牡丹輸出基地。沒有一個确切的數字可以說明菏澤有多少牡丹品種，更無人能說明菏澤曆代究竟栽種了多少牡丹。但我們所知道的是，僅曹州牡丹園裡的牡丹便有黑、綠、黃、白、藍、粉、紅、紫、複色等9大色系、10大花型。這座牡丹園已經成為國内牡丹種植面積最大、品種最多的公園，而距離它僅幾步之遙的曹州百花園百年以上的老齡大株牡丹達到500多棵，是我國獨有的百年牡丹群。

40萬人次周末“擠爆”菏澤各牡丹園

按照慣例，牡丹節開幕後的第一個周末是賞花最高峰。但令人沒想到的是，今年的賞花高峰期會這麼火爆。

4月14日，星期六，在經曆兩天的細密春雨之後，天空放晴，牡丹花開正豔，海内外遊客齊聚曹州牡丹園、中國牡丹園、曹州百花園、古今園、天香公園等園内。各個牡丹觀賞園内，花如海、人如潮，在牡丹主觀賞區，更是摩肩接踵，一“站”難求。4月14日、15日兩天統計數據顯示：曹州牡丹園接待遊客20萬人次，中國牡丹園接待遊客15萬人次，再加上其他牡丹園的待客量，40萬人次絕對是一個保守估計。

從來沒有任何一個節日像牡丹節一樣，能在兩天内吸引40萬人次進入菏澤城區幾個旅遊景點。為保證廣大遊客平穩有序賞花，菏澤城管、公安、交通、衛生等多個部門傾力相助。

不少市民和遊客看到這樣一個現象：周末幾千輛車湧入牡丹園周邊地區，卻沒有出現解不開的交通“疙瘩”。良好的交通秩序、賞花秩序背後，是幾百名民警的堅守與付出。讓我們看幾則小故事吧。牡丹區交警大隊人民北路中隊民警在曹州牡丹園東北門附近執勤時，發現一輛電動三輪車後輪胎脫落導緻側翻。民警李建樹立即安排張騰、馬騰、侯立超、鄧海洋、潘超五位輔警前去幫助，所幸駕駛員沒有大礙，大家一起将三輪車扶起，擡至馬路邊，從而将事故對交通的影響降到最低。曹州牡丹園内，一名遊客突然身體不适、陷入昏迷，需要馬上送醫院進行緊急救治。在此執勤的公安民警白海松立即安排輔警孫聰、江偉賓駕駛警車，把患者送往牡丹區人民醫院，為搶救患者生命赢得了寶貴的救治時間。中國林展館附近，一名來自滕州的大媽與所在旅遊團走散，向在此執勤的輔警李陽、陳長立求助。由于大媽沒有旅遊團聯系方式，兩人在安撫好老人的同時，在附近不斷尋找、詢問。最終找到旅行團，讓老人安全歸隊。

為讓車輛停放更加規範有序，今年牡丹區牡丹辦事處将曹州牡丹園周邊停車場的管理承包給牡丹區佳順物業有限公司。該公司負責管理5個停車場，可容納2000輛車輛，安排了60名保安和60名志願者負責停車場秩序的管理和車輛的疏通，引導遊客車輛及時停到指定位置。

近日，菏澤城管部門接到遊客舉報稱，在曹州牡丹園内，有個别外來人員身着西遊記人物服飾，誘騙遊客合影拍照、收取費用。接到遊客舉報後，市城管行政執法支隊立即組織執法人員入園蹲點觀察。掌握證據後，執法人員對4名殘疾人擾亂旅遊市場秩序的行為進行了制止和批評教育，扣留了他們的裝扮衣物、殘疾證，并将其驅逐出曹州牡丹園。

未雨綢缪，今年我市加強了對牡丹文化旅遊節工作的組織領導，成立了由市委常委、常務副市長闫劍波任主任的組委會，組委會下設宣傳報道部、安全保衛部、城建市容市貌管理部、交通管理部等11個工作部室，任務明确，責任具體。“與往年相比，今年牡丹節期間遊園秩序規範、攤點攤位擺放更有序。”曹州牡丹園有關負責人王汝昌說。

牡丹産業的盛會

不知是地因花而名，還是花因地而榮。我們所知道的是，世界上沒有其它一座城市能像菏澤一樣擁有這麼多的牡丹符号。牡丹區、牡丹辦事處，牡丹路、天香路，從行政區劃到道路命名；牡丹晚報、牡丹茶座，牡丹大酒店、花都大酒店，從大衆傳媒到餐飲住宿，無不打下了牡丹的烙印……現在，牡丹已經成為菏澤最重要的城市符号。菏澤牡丹，牡丹菏澤，相伴相随，生生不息。

經過近年來的發展，菏澤牡丹産業已由過去的單一觀賞、藥用，逐步走上全方位發展的綜合開發之路。為充分發揮菏澤牡丹的資源和品牌優勢，進一步加快牡丹産業化進程，菏澤市牡丹産業化辦公室主辦了2018中國(菏澤)牡丹産業博覽會。9大展區、140餘家參展企業、17個特裝展位、100多個普通展位，在牡丹節期間舉辦如此大規模的專業博覽會，在我市牡丹産業發展曆史上還是第一次。我市近年來立足資源優勢，以打造“特色支柱産業”為目标，積極推動牡丹産業化發展，牡丹種植基地規模不斷擴張，牡丹龍頭企業不斷壯大，牡丹科研能力和水平不斷提高，牡丹産品市場開拓力度不斷加大，預計到2020年，牡丹産業總産值将達到1000億元。

“通過此次展會，我們公司銷售了産品，聯系了客戶，擴大了知名度和影響力。”麟源牡丹公司總經理王連崗的一番話，代表了不少參展商的心聲。

從一朵花到一顆籽再到一滴油，菏澤牡丹産業技術一直在引領國内牡丹産業發展的潮流。4月14日下午，2018年牡丹産業技術創新研讨會召開。會上，山東省科學技術協會、中國林業産業聯合會木本油料分會、中國科學院植物研究所的專家和來自全國各地的牡丹産業商企圍繞牡丹産業創新發展進行了激烈研讨。“科技創新是産業發展的支撐和動力，這次牡丹科技創新研讨會，必将對牡丹産業發展産生積極的影響。”國務院政府特殊津貼獲得者、教授級高級工程師毛文嶽說，“我們要以這次會議為契機，加快科技創新步伐，推動牡丹産業向更深、更高層次發展。”“今後，我們将以牡丹産業為支撐，以牡丹文化為引領，推進牡丹産業集群化發展，建設國家級牡丹生産科研觀賞核心區、國際上最大的牡丹産業化生産基地，打響‘世界牡丹之都’品牌。”副市長侯婕在緻辭中說。

舌尖上的“國色天香”

“牡丹節開幕以來，牡丹宴受到很多遊客的喜愛，高峰時期一天訂出17桌。”4月17日上午，菏澤水邑柏青大酒店廚師長塵建東對牡丹晚報全媒體記者說。

曹州牡丹甲天下、花開時節動京城、國色朝酣酒、天香夜染衣……一個個文雅的名字，一道道色香味俱佳的菜肴，品嘗美食的過程，也是一次文化之旅。來自泰安的秦先生，近日陪親友前來觀賞牡丹，聽說菏澤水邑柏青大酒店推出牡丹宴，馬上預訂。“環境幽雅，菜肴可口，文化氛圍濃厚，一段飯下來，大家都被菏澤牡丹文化征服了。”說起牡丹宴，秦先生贊不絕口。

據了解，牡丹花的食用從宋代就開始了。明清時，人們已有了較為完滿的原料配方和制作方法。清代《養小錄》記載：“牡丹花瓣、湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可。”其實，無論滑炒、勾芡，還是清炖，牡丹花濃郁的香氣終不會改變。牡丹富含蛋白質、氨基酸、維生素、類黃酮等多種營養元素，是食療養生的很好原材料。

“我們在菜品研發上加入了菏澤地方特色，形成了一道具有文化氣息和地方特色的菜品，整個牡丹宴的打造也加入了諸多牡丹元素，讓客人無論是在味覺還是嗅覺，甚至到整體體驗，都有與牡丹親密接觸的感覺。”塵建東介紹道。

拿葛巾玉版這道菜來說，這是根據蒲松齡《聊齋志異》種葛巾玉版的傳說來打造的，白牡丹選用上等河蝦，紫牡丹選用深海三文魚，搭配起來色樣味俱佳。丹皮燒牛頭是牡丹宴中的一道特色菜，這道菜是用上等的牡丹根與牛肉炖煮，充分發揮丹皮的藥用價值，這道菜也可稱為“藥膳”，很受顧客喜愛。牡丹渾身都是寶，無論是花瓣、花蕊還是牡丹根，都具有食用價值，不少名廚都将牡丹引入菜品。

事實上，牡丹宴不僅在菏澤廣受歡迎，去年7月份還和其他牡丹元素一起走上了魅力中國城的競演現場。“從牡丹仙子的出場，到牡丹花香的萦繞，我感覺自己就像來到了一座牡丹園。”在“魅力中國城”競演現場，央視著名主持人陳偉鴻對菏澤牡丹贊不絕口。“我原來知道菏澤出帥哥，因為三軍儀仗隊不少隊員都出自菏澤。”“魅力中國城”嘉賓、演員甯靜說，“聽完介紹，我感覺菏澤是一個曆史悠久、閃耀華夏的地方，還有那麼美的牡丹，我真後悔當時應該去菏澤生孩子，希望我的兒子以後能到菏澤買房子、生孫子。”而另一位嘉賓蒙曼則對菏澤牡丹耳熟能詳：“牡丹是木本植物，明朝以後菏澤就成為中國牡丹的栽培中心了。”品嘗過牡丹糕後，甯靜說：“把國色天香吃到嘴裡，一定能求得福分。”菏澤的牡丹花香、牡丹美食也得到競演對手、石河子戰隊的誇贊，該市女市長嘗過牡丹糕後說：“這是我第一次吃牡丹糕，非常美味。”

“牡丹遊”帶火“菏澤遊”

競誇天下無雙豔，獨立人間第一香。從來沒有一朵花像牡丹一樣，能給菏澤旅遊業帶來那麼大的輻射效應。牡丹節期間，姹紫嫣紅的牡丹花把菏澤與世界緊緊地聯系在了一起，“牡丹遊”帶火了“菏澤遊”，海内外遊客在賞牡丹之餘紛紛走進菏澤其它景點。

古色古香的木質建築，引人入勝的情景劇《智取生辰綱》、《李逵坐衙》，遊客可以參與互動的實景演出《李員外招婿》，以及墜子書、雜技表演，讓走進郓城水浒好漢城的遊客樂翻了天。“牡丹節期間，我們景區景區單日最大遊客接待量達到1.1萬人次，四月份以來遊客量接待累計人數達到7.57萬人次。”4月17日上午，郓城水浒好漢城市場營銷中心有關負責人李重陽介紹，每年牡丹節都是水浒好漢城的待客旺季。牡丹節帶來的輻射效應，同樣體現在其他旅遊景區上。記者随後從鄄城孫膑旅遊城·億城寺、冀魯豫邊區革命紀念館、巨野金山、定陶仿山、單縣浮龍湖等景區獲悉，上述景區在牡丹節期間的待客人數都有明顯增長。

“截至目前，我們牡丹節期間共接待海内外遊客約2萬人，經濟效益、社會效益都明顯提升。”4月17日，菏澤康輝旅遊社董事長侯憲會介紹，“最多時一天接待遊客3000餘人，天天都有旅遊團，忙得不可開交。賞花遊客的增多，說明菏澤牡丹節的知名度和美譽度都大大提高。”記者了解到，牡丹節期間，我市多家旅行社對外來遊客應接不暇。

吃、住、行、遊、購、娛，在旅遊六要素中，“遊”是主體和核心，沒有“遊”其它五要素将無從談起。今年，根據省委省政府和省旅發委的要求，菏澤已将全域旅遊寫入政府工作報告，要求“統籌整合全市A級景區旅遊資源，打造精品線路，創新營銷宣傳模式，推動全域旅遊加快發展”。旅遊作為新舊動能轉換的重點産業，加大了旅遊與文化、農業、工業、林業、商貿、體育、金融、醫藥等的融合力度，強化了産業融合，形成了産業新産能等，推動了全域旅遊新舊動能轉換。下一步我市将以郓城縣、單縣為引領，帶動牡丹區、巨野縣、鄄城縣等縣區發展縣域旅遊目的地産品，打造開放合作新平台，構建全域旅遊發展體系。通過對各縣區全域旅遊工作的整體提升，統籌推進重要旅遊城市和品牌景區協同發展，加速全市全域旅遊發展。

牡丹節開幕近一周，數十萬畝牡丹依然花開正豔。據曹州牡丹園有關負責人王汝昌介紹，目前旭剛、綠幕隐玉、島錦、太陽等名貴品種正在盛開，海黃等晚花品種漸次開放，預計20日前後晚花品種進入盛花期。

行走在牡丹園裡，數不清的花瓣彙聚到一起，帶着燦爛的笑容，綻放在春天的懷抱裡。每一束枝幹、每一片花瓣似乎都展現着菏澤牡丹的瑰麗。

精心養好這朵花，全力經營這座城。

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