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奶油夾心海綿蛋糕的做法

生活更新时间:2024-11-28 05:31:38

奶油夾心海綿蛋糕的做法?主料：低筋面粉200克、雞蛋6個、細砂糖150克；配料：融化的黃油50克、細砂糖30克、奶油200克、山楂條适量、芒果幹一塊、木瓜幹一塊，我來為大家科普一下關于奶油夾心海綿蛋糕的做法?以下内容希望對你有幫助!

奶油夾心海綿蛋糕的做法

主料：低筋面粉200克、雞蛋6個、細砂糖150克；配料：融化的黃油50克、細砂糖30克、奶油200克、山楂條适量、芒果幹一塊、木瓜幹一塊。

把雞蛋從冰箱裡拿出來，放入溫水中加溫約二十分鐘。

準備山楂條，木瓜幹，芒果幹。用廚房剪剪碎。

把雞蛋磕進一個稍大一些的無水無油的不鏽鋼盆中。把白砂糖全部倒入雞蛋中。

用高速打8到10分鐘左右，再用中速或低速打到滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆裡的蛋糊表面畫出清晰的紋路就可以了。此時180度預熱烤箱。

分三次加入過篩兩次的低粉，用橡皮刮刀快速地從底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均勻。加入溶化的黃油，攪拌均勻。

倒入鋪好油紙的烤盤中。把蛋糕糊抹平，端起來在地上用力震幾下，讓蛋糕糊表面變得平整，并把内部的大氣泡震出來。把烤盤送入預熱好的烤箱，烤15-20分鐘。晾涼後把油紙揭掉，從中間切開蛋糕。

歐登保奶油放入打蛋盆，加入30克細砂糖。把奶油打發。用抹刀把奶油均勻抹到蛋糕上。散上幹果碎。兩個半塊的蛋糕合上。整形，切成長方形。

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