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咖啡粉的沖泡方法

生活更新时间:2024-10-13 04:10:09

咖啡粉的沖泡方法?研磨粗細什麼的真是有夠麻煩的，現磨又需要先準備磨豆機，成本代價太高，這時候，隻需要兩包新鮮的挂耳包咖啡，就能夠輕松滿足制作冷萃咖啡的要求了簡單又實惠呢為什麼要兩包挂耳咖啡呢？因為一般冷萃咖啡的萃取比較慢，而且萃取出來的物質比熱水萃取少，所以粉與水的比例要大，通常都是1:10左右，也就是說，一包挂耳（10克粉）搭配用水100克左右，加上咖啡渣吸水，最後可能隻得到80克左右的冷萃咖啡，等待的時間那麼長，當然是一次性做多一點才夠喝啊，下面我們就來說一說關于咖啡粉的沖泡方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

咖啡粉的沖泡方法

研磨粗細什麼的真是有夠麻煩的，現磨又需要先準備磨豆機，成本代價太高，這時候，隻需要兩包新鮮的挂耳包咖啡，就能夠輕松滿足制作冷萃咖啡的要求了！簡單又實惠呢！為什麼要兩包挂耳咖啡呢？因為一般冷萃咖啡的萃取比較慢，而且萃取出來的物質比熱水萃取少，所以粉與水的比例要大，通常都是1:10左右，也就是說，一包挂耳（10克粉）搭配用水100克左右，加上咖啡渣吸水，最後可能隻得到80克左右的冷萃咖啡，等待的時間那麼長，當然是一次性做多一點才夠喝啊！

準備一個容器，不管是什麼材質都可以，塑膠、玻璃、陶瓷等等都可以，有沒有蓋子也不重要，但是要确保它夠深，可以裝得下咖啡及水。首先将挂耳包拆開，咖啡粉倒入容器（挂耳濾袋千萬别丢！留着有用！），再加入冷開水，最好是5℃以下的冰水，原因上面有講了，低溫萃取才是冷萃咖啡的特色，用4℃的水萃取與用24℃的水萃取，可是會得到不同的味道哦~輕微攪拌均勻，請務必确保你的咖啡粉都有濕潤被浸泡到，接着放進冰箱冷藏室浸泡12小時，浸泡的時間是非常重要的。時間不夠會萃取不足風味偏淡，時間過長……會等得很辛苦！

經過整整12個小時的等待後，咖啡浸泡萃取終于完成啦！這個時候需要準備一個裝冷泡咖啡的杯子，前面的挂耳包濾袋還沒丢吧？将浸泡完成的冷萃咖啡倒入濾袋隔渣，稍等完全的過濾完後，就得到屬于你的冷萃咖啡啦。就這樣，超簡單的方式就能擁有好喝的冷萃咖啡了，而且它可以在冰箱裡冷藏長達兩周，你可以加冰調節一下濃度，也可以加入牛奶或是其他你想調味的東西喔。

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