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泡木耳要泡多久才合适

生活更新时间:2025-01-16 08:22:59

泡木耳别用冷水，教您2個妙招，木耳泡發速度快，又大又幹淨

天熱起來了，最近幾天的溫度，都到了三十多度，在室内還好，但是一旦到了戶外，一會兒的功夫就出汗了。

我個人認為在這種溫度下，就應該吃一些清爽的小涼菜，開胃下飯、爽口解膩，誰吃誰愛。

泡木耳要泡多久才合适（泡木耳别用冷水）1

最近幾天的餐桌上，涼拌菜是常客，涼拌腐竹、涼拌木耳、涼拌黃瓜等等，每一道都令人愛不釋手。其中我最愛的，就是清爽的涼拌木耳，我喜歡木耳那種脆嫩的口感，越嚼越香，連孩子都愛不釋手。

泡木耳要泡多久才合适（泡木耳别用冷水）2

既然說到涼拌木耳，那這裡就不得不提到木耳的泡發了，因為隻有木耳泡好了，涼拌出來才更好吃，更脆嫩。泡木耳别用冷水，我發現好多人都用錯了方法，難怪泡發時間長，等得不耐煩。下面教您2個妙招，木耳泡發速度快，又大又幹淨。

泡木耳要泡多久才合适（泡木耳别用冷水）3

【泡發木耳】

材料：水、食鹽、面粉、幹木耳

1、準備一個稍大一點的小盆，把幹木耳直接扔進去，但是量不要太多，很多人看着幹木耳小小一個，認為不夠吃，總是喜歡多放一些，結果泡發出來就傻眼了，整整一大盆。

泡木耳要泡多久才合适（泡木耳别用冷水）4

2、因為木耳泡發好，個頭是很大的，所以我們不需要太多，一家三口吃的話，拿一把放在盆裡就足夠了。下面不要着急倒水，而是需要多放2味料，分别是食鹽和面粉，食鹽加上一小勺，面粉加上一大勺。

泡木耳要泡多久才合适（泡木耳别用冷水）5

3、放這2樣，分别有什麼效果呢，食鹽可以促進泡發，面粉能夠吸附木耳上的髒污，泡發出來更幹淨，因此這2種東西是必不可少的。加上這2種東西之後，我們再往裡面倒水，但是不要用冷水。

泡木耳要泡多久才合适（泡木耳别用冷水）6

4、不管是冬天還是夏天，用溫水才是最合适的，泡發速度最快。倒入水溫40度左右的溫水，用筷子充分攪拌一下，讓食鹽和面粉都化開，随後在上面蓋上一個鍋蓋，開始泡發就可以了，大概10分鐘的時間，掀開鍋蓋一看，已經泡發得非常不錯了。

泡木耳要泡多久才合适（泡木耳别用冷水）7

烹饪小竅門：

泡發木耳别用冷水，教你2個妙招，第一個妙招是用溫水别用冷水，泡發速度會更快的，第二個妙招是除了加水之外，食鹽和面粉這2種東西，也是必不可少的。

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