什麼是鋼絲面?鋼絲面,是用玉米面經過多道工藝制作而成,形狀就象和硌面的形狀,是山西以及内蒙西部特有的美食,接下來我們就來聊聊關于什麼是鋼絲面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鋼絲面,是用玉米面經過多道工藝制作而成,形狀就象和硌面的形狀,是山西以及内蒙西部特有的美食。
鋼絲面是内蒙西部特有的美食。鋼絲面用玉米面經過多道工藝制作而成,形狀就象和硌面的形狀,在食用前要先泡,再蒸,蒸到半熟再泡、過後再蒸,這樣蒸出來的面不僅勁道,而且色澤金黃,拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點更好,噴香撲鼻,很适合老年人或血脂高的人食用。
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