西紅柿炖牛腩簡易版?西紅柿炖牛腩是日常生活中常見的一道家常菜,屬于魯菜系魯菜,起源于山東的齊魯風味,是中國傳統四大菜系中曆史最悠久、技法最豐富、難度最高的菜系,而西紅柿炖牛腩就采用了其中“炖”的烹調方法,我來為大家科普一下關于西紅柿炖牛腩簡易版?以下内容希望對你有幫助!
西紅柿炖牛腩是日常生活中常見的一道家常菜,屬于魯菜系。魯菜,起源于山東的齊魯風味,是中國傳統四大菜系中曆史最悠久、技法最豐富、難度最高的菜系,而西紅柿炖牛腩就采用了其中“炖”的烹調方法。
By 如拾記
牛腩 700g
西紅柿 3個
姜 一塊
糖 1勺
蔥 0.5根
耗油 1勺
生抽 1勺
料酒 适量
鹽 1勺
香葉八角花椒 适量
油 1湯匙
1、處理牛肉,撈出不要焯水
2、西紅柿去皮
3、炒牛腩
4、小火慢炖一小時,挑出大料蔥,加鹽
5、加入剩餘的兩個西紅柿,大火炖五分鐘
6、出鍋,撒小香蔥碎
牛腩焯水不能過涼 炖牛腩要加熱水
1.調節病後體虛
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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