導語：雞蛋别亂放了，當心變質！為了家人好，趕緊學會保存雞蛋的方法

雞蛋是最受歡迎的食材之一，幾乎人人都愛吃，既能滿足口感，又能增加營養，兩全其美，所以大部分人買雞蛋都會一次性買很多，至少有二三十個，這樣一來不需要天天操心買雞蛋了，很少有人一次隻買兩三個，而且發現家裡快沒雞蛋了，會去馬上購買給家裡補齊雞蛋，可見我們生活中離不開雞蛋，缺一不可的食材。

這麼多雞蛋怎麼保存呢？我想很多人都會選擇把雞蛋放進冰箱，也有少部分人将雞蛋随便放在室内，到底怎麼做最好？雞蛋别亂放了，當心變質！為了家人好，趕緊學會保存雞蛋的方法。

一旦沒保存好，雞蛋很容易變質，而變質的雞蛋是不能吃的，若吃了對身體很不好。保存雞蛋有講究，不能随意亂放，教你正确方法，放一個月不變質，快來看看吧。

如果雞蛋特别多或者冰箱放不下的情況下，可以選擇室溫保存，不過要注意放在陰涼、通風、幹燥的地方，避免沾到水，避免遇到高溫，而且要快速吃掉，不要放太久。

最好的方法當然是放進冰箱冷藏了，一年四季都可以這麼做，溫度低适合保存雞蛋，不過要注意以下幾點。

首先雞蛋在放進冰箱前，要檢查每個雞蛋是不是完好的，有裂縫的雞蛋一定要放在一邊當天吃掉，遇到磕碰的雞蛋，還是扔掉為好，不要覺得可惜，它們已經沾到髒東西和細菌了，有人想買的時候已經精心挑選了，回家直接塞進冰箱就好，那麼麻煩幹嗎，我建議還是再仔細看看比較好，因為帶回家的過程中很容易磕傷雞蛋，要沒拿出來會污染别的雞蛋。

其次要将不幹淨的雞蛋單獨挑出來，比如有人帶回家的時候不小心碰壞了一兩個，蛋液流到了别的雞蛋殼上，這些被污染的雞蛋要挑出來。再比如直接買了一盤雞蛋，裡面有幾個不幹淨，附着有雞屎、有血，這樣的雞蛋也要挑出來。

還有雞蛋保存前不要沾水，不要清洗，那些被污染的雞蛋，可以當天吃掉，當天吃不掉的，可以先用紙巾擦一擦，再盡快解決掉，如果為了幹淨各個都洗一遍，保存時雞蛋特别容易變質。

最後保存雞蛋時，不建議随意亂放，而是要大頭朝上的方式去保存，這樣存儲雞蛋的時間更長，放一個月都很新鮮。

總結一下就是，雞蛋檢查完好後，把它放進盒子裡，每一個都大頭朝上放好，一些不幹淨的雞蛋當天吃掉，清洗幹淨烹饪，若不能及時吃掉了單獨裝袋子。按照這個方法保存就沒問題了。

另外要懂得挑選雞蛋，隻有雞蛋本身的質量好，才能更好地保存，接着看看挑選雞蛋的方法。

一，挑雞蛋的時候，看看雞蛋幹不幹淨，如果大部分雞蛋表面附着有很多髒東西，可以轉到下一家再挑，這種雞蛋不建議買，因為洗了容易壞難保存，不洗的話不适合保存時間太久，等吃的時候還要費勁去洗，所以還是買幹淨雞蛋最好。

二，看雞蛋表面有沒有黴，若有的話可能沾到水了，看有沒有裂痕，若有的話細菌容易進去，也不能長時間保存，看是不是非常光滑，若是的話多半不新鮮了，買那種表面幹淨、幹燥、帶有白色粉末的最好。

三，拿起雞蛋輕輕晃動一下，若毫無動靜，說明雞蛋是新鮮的，反之有動靜，說明雞蛋不新鮮了。

掌握好以上雞蛋，買到新鮮好雞蛋，裝袋後把袋子紮緊，帶回家的途中避免磕碰到，再按照上述方法保存好，可以放一個月不變質，你都學會了嗎？我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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