豬肚怎麼烤脆?首先選豬肚很講究,必需選擇别緻的豬肚,摸一下豬肚蒂,越厚的越好,現在小編就來說說關于豬肚怎麼烤脆?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先選豬肚很講究,必需選擇别緻的豬肚,摸一下豬肚蒂,越厚的越好。
很原始的洗法,鹽,生油,生粉,猛搓猛搓,沖水,繼續第二次,再沖水數次。
切法很講究,整過豬肚的人都曉得豬肚裡外有兩層。斜刀切,盡量使它兩層分開,如許炒的時辰鬥勁随意熟。
切好了,放在撈利理滴幹多餘的水分。
配料很簡單,姜、蒜。
根基醬料,醬油、醋、耗油。
開仗,将鍋燒的夠熱!
放油,油多些,然後放入生姜、蒜爆香。
馬上放豬肚下去翻炒,不竭翻炒。
翻炒幾下馬上放醬料下去撈幾撈就可以,由于豬肚切得薄,由于鍋夠紅,所以熟得快。
裝碟。
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