秋天，碰到這菜就多囤點，含維C高，老少都愛吃，這麼做真香！

這幾天北方早晚的氣溫最低降到了零上幾度的狀态，中午還好一點；雖然秋高氣爽，但溫差真是大。這樣的氣溫，稍有不注意，就容易感冒，避免這樣的身體狀态發生，最好的方法就是提高自身的免疫力，增強身體素質，那麼就需要把補充維生素C放在前頭。

維C能夠增強身體的抵抗能力，補充維C當然是從食物獲取最恰當了，吸收的還好。所以，多吃含維C的食物，就是最好的方法。

我們都知道，秋天的飲食原則是少燥熱、少辛辣，多吃酸，飲食上“增酸”,是能增加肝髒的功能，抵禦過盛肺氣之侵入。秋季是蔬菜大豐收的時節，蔬菜的種類最是全面，有一樣蔬菜我們可以常吃，這個就是大青椒，在蔬菜中，它的維生素C含量最高。

大青椒的果肉豐厚而脆嫩，沒有小辣椒的辛辣、味道清香，老少都能吃。大青椒是非常好的堿性食物，能增進食欲，幫助消化，能夠提高我們的新陳代謝的能力，很好地預防便秘。秋天早晚的溫度低，不小心就會有寒氣入侵身體，這樣适當吃點大青椒能夠驅寒氣、對健康十分有益！

大青椒的吃法很多，生熟都可以。有時候沒胃口了，直接洗幹淨蘸醬吃都好。很多小夥伴自己不下廚、也或者說不會做菜。現在針對廚房新手有很多便攜的調味料，可以說按照說明備食材、無需動腦，簡單幾步，一盤美味就能上桌。

現在正是大青椒豐收的季節，我這的青椒都是以“堆”的形式出售，碰到咱們可以多買點，大青椒也是很耐存儲的蔬菜。

今天分享的就是美味青椒的做法，現成的魚香肉絲調味包、兩個大青椒、一塊肉，10分鐘美味小炒就能上桌，零難度。

所需食材：豬精肉200克，大青椒2個，大蒜1頭，魚香肉絲調味包1包（100克）。

做法：

1、把肉切成筷子般粗細的絲。豬肉洗幹淨冷凍後，取出回暖一會兒再切是最好的，不僅僅是好切，而且新鮮豬肉冷凍後能夠排酸，做熟了吃味道更好。

2、大青椒洗幹淨，同樣切絲，大蒜剁碎備用。如果能吃點辣的，可以選擇果肉薄的大青椒、這樣的會有辣味；反之不能吃辣的、同時家裡有老人和孩子的，就選擇果肉比較厚實的大青椒，這樣的大青椒清香微甜、一點沒有辣氣。

3、熱鍋熱2勺油，首先放入肉絲翻炒，把肉絲炒熟盛出備用。（推薦用不粘鍋，比較好操作）

4、把炒好的肉絲盛出後，可以再放一勺油，爆香備好蒜末。

5、然後放入大青椒翻炒。選擇大火，把大青椒炒變色的樣子。

6、接着放入炒好的肉絲，簡單翻炒幾下後就放入現成的魚香肉絲調味料。（根據食材的量決定調味料的用量）

7、依舊是大火，把所有食材炒勻，收汁就可以出鍋。簡單省事又美味，這個方法絕對适合廚房小白，美味分分鐘呈現。

今天的美食就分享到這！

秋天到了，許多小夥伴都覺得應該進行“秋補”了，但是要記住，現在剛剛初秋，應以 “淡補”為主，食物選擇不能過于油膩厚重；不然大吃大喝，很容易造成肥胖，還會引起各種疾病；少吃或者不要吃生冷的食物，健脾和胃很重要！

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