“肝炎？不可能，你們一定是弄錯了，我打過肝炎疫苗的，怎麼可能得肝炎呢！”張大媽在醫院大聲叫嚷着。

就在前幾天，張大媽感到惡心、全身無力、不想吃東西，後面還出現了小便發黃等症狀，家人就帶她去醫院進行檢查，檢查發現是患上了肝炎。

張大媽無法接受，自己打了疫苗怎麼可能得了肝炎，醫生給他做了全面的檢查，發現肝炎标志物是陰性，抗體也是陰性，也沒有引起肝髒損傷的疾病。

經過醫生的詢問才得知，張大媽經常吃維生素和深海魚油。通過醫生的進一步檢查，結果顯示張大媽是因為服用這些營養補充劑引起的藥物性肝損傷造成的肝炎。

張大媽疑惑，為什麼吃這些對身體有好處的維生素和膳食補充劑會引起肝炎呢？

對于比較看重養生，但是又工作比較繁忙的人來說，為了養生和保健，維生素似乎已經成為了良藥。有的人甚至認為，不管身體缺不缺維生素，吃了就可以預防疾病的發生，保障身體健康。

在一般的維生素産品宣傳簡介中我們可以發現，“補充營養，增強免疫，延緩衰老”等字眼是非常常見的。很多的消費者就認為，吃了維生素，肯定沒壞處。但是，營養學領域和老百姓的觀念不同，在營養學領域，補充維生素一直是一個有争議的話題。

《美國心髒病學會雜志》評估了8295位檢驗者血液裡面的六種維生素的濃度和美國成年人全因和特性原因死亡風險之間的關聯性。

經過多次的變量調整，維生素D的水平增加和全因和特性原因死亡風險降低是存在一定關系的，其他幾種維生素的水平增加和死亡風險增加是沒有多大關系的。所以，研究人員就認為，多種維生素同時暴露對健康不一定是好的。

《美國心髒病學會雜志》的研究表明，服用大量維生素D對骨密度的強度沒有益處。美國癌症研究協會建議，補充身體所需要的維生素要通過均衡飲食攝取，不要完全依靠補充劑。

文章開始就說到，張大媽因為服用膳食補充劑導緻患上肝炎，說明膳食補充劑是可能損傷肝髒的，那麼膳食補充劑包括哪些呢？

膳食補充劑主要是包括維生素、礦物質、氨基酸還有很多其他的産品。其實有的膳食補充劑對身體健康是有一定益處的。比如說，鈣和維生素D可以起到骨骼強壯以及減少骨質流失的作用。

在美國，很多的成年人都會服用一種甚至多種膳食補充劑。在我們中國，注重保養的中老年人也開始陸續服用膳食補充劑。但是我們要知道，膳食補充劑也是屬于藥物類的，并不是完全沒有副作用和無害的。

膳食補充劑不管是中藥的還是西藥的，都屬于化合物或者是化學物，當進入到我們人體内，都需要肝髒進行代謝。在進行代謝的過程中，任何的代謝酶功能都會發生改變，這時候就可能導緻出現肝損傷。

根據統計，中草藥還有膳食補充劑導緻出現的肝損傷占美國肝損傷藥物第二。在中國，因為服用膳食補充劑導緻的肝損傷情況越來越多，發病率也是越來越高。

維生素是我們身體所必需的營養物質，但是我們身體卻無法自行生産，隻能通過日常飲食獲取。然而食物獲取的維生素含量是比較低的，所以很多人會通過藥物的方式補充身體内的維生素。但維生素不管是藥物還是保健品，都是不可以随便亂補充的，稍有不慎，可能會導緻中毒。

維生素A：攝入過量的維生素A，會出現急性中毒和慢性中毒兩種表現。短時間内攝入過量的維生素A，會導緻出現維生素A急性中毒，患者會出現頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等中毒反應。

在很長一段周期内維生素服用過量，但是超量不是很嚴重，維生素A長期積累出現的症狀表現為關節疼痛、腫脹，皮膚出現瘙癢、腹痛、容易激動、月經量少等。

B族維生素：B族維生素主要是包括B6、膽堿、B1、泛酸、葉酸、B12、煙酸、生物素、B2等九種。主要的作用就是以輔酶的形式參與身體内的合成和代謝的一個過程，和能量釋放以及血細胞形成有很大的關系。B族維生素攝入過量，可能回出現煩躁、疲倦、食欲下降、皮膚瘙癢等副作用。

維生素D：補充維生素D可以通過曬太陽的方式（不隔玻璃），食物裡面的含量比較低，魚肝油、魚卵、動物肝髒内的維生素D含量稍微相對高一些。

長期攝入過量的維生素D，腸道吸收的鈣和磷會增加，容易導緻血鈣濃度高，甚至有可能引起中毒。如果出現中毒，患者會出現皮膚瘙癢、厭食、異常口渴等症狀，及時去醫院治療。

維生素E：維生素E可以遏制脂肪肝的氧化，減少脂褐質的形成還有保護細胞不受傷害。成人每天适量攝取14毫克，老年人可以增加攝入量，但是要控制在300毫克以下。維生素E的毒性要稍微小一些，成人每天口服100-800毫克的維生素E也不會出現明顯的中毒症狀。

但是如果長期每天服用超過1000毫克，是可能出現中毒症狀的，比如說形成血栓、高血壓等症狀。

維生素是人體非常重要的物質，适當的補充，對身體是有好處的。但是因為每個人生活的環境、體質還有習慣的同，所以每個人身體所需要的營養也各有差異。

1.經常熬夜的人

熬夜導緻腎上腺素分泌增加，腎上腺素的合成是需要維生素C的，所以經常熬夜的人要适當的補充維生素C。西紅柿、柚子、猕猴桃、菜花等蔬菜和水果裡面維生素含量都是比較高的。

2.長時間用眼的人

平時看電腦比較多很傷眼睛，這個時候要适當的補充維生素A。富含維生素A比較豐富的食物有動物的内髒、蛋黃等。還有胡蘿蔔在人體内也是可以變成維生素A的，水果裡面含胡蘿蔔素比較多，适當攝入。

3.愛吃精細糧的人

平時隻吃精細糧不吃粗糧還有全谷物的人是比較容易缺乏維生素B1和B3的。人體内儲存的維生素B2是有限的，要每天從食物裡面獲取。動物的内髒還有粗糧裡面維生素B2比較豐富，可以适當多吃一些。

4.有骨質疏松風險的人

骨質疏松的患者可以補充維生素D和K。維生素D的作用主要是促進鈣吸收，維持血液還有骨骼裡面鈣的含量。維生素K是促進骨骼生長的重要因子。食物裡面生菜、圓白菜等蔬菜裡面維生素K的含量比較高，其次就是奶還有肉類食品。

5.常居室内的人

經常在室内很少曬陽光，很容易導緻維生素D缺乏。維生素D隻能經過紫外線的照射轉換成維生素D3才會被人體吸收。除了曬太陽之外，也可以吃富含維生素D的食物，比如海魚、動物肝、蛋黃還有魚肝油等。

6.長期吃素的人

長期吃素很容易缺乏維生素D還有維生素B12。維生素B12的主要來源就是動物的内髒還有肉類、蛋類，豆制品經過發酵也是會産生維生素B12的。

是藥三分毒，在生活中，希望大家盡量通過食補的方式來補充身體所需要的維生素，保證營養均衡攝入，不要盲目的服用維生素以及各種保健品。合理食補才是最長久有效，也是最安全的方式。

參考資料：

[1]《【是好是壞】維生素也會傷肝嗎？》.西安市第三醫院.2019-06-18

[2]《普通人要不要補維生素？這5種各有判斷方法》.生命時報.2019-06-18

[2]《【提醒】注意了，這4種維生素過量服用，或引起中毒》.廣西藥品監管.2021-09-23

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