吉利丁粉和吉利丁片的區别?是兩者的狀态不一樣,一個是片狀,一個是粉狀,我來為大家科普一下關于吉利丁粉和吉利丁片的區别?以下内容希望對你有幫助!
是兩者的狀态不一樣,一個是片狀,一個是粉狀。
明膠,無色至淺黃色固體,成粉狀、片狀或塊狀。有光澤,無嗅,無味。相對分子質量約50000~100000。相對密度1.3~1.4。不溶于水,但浸泡在水中時,可吸收5~10倍的水而膨脹軟化,如果加熱,則溶解成膠體,冷卻至35~40℃以下,成為凝膠狀。
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