糙米可以代替大米飯嗎?最好不要長期用糙米代替米飯原因一:糙米的營養成分不如米飯齊全,如果長期用糙米代替米飯的話,可能導緻人體缺少某種營養素原因二:雖然糙米含有豐富的膳食纖維,但對腸胃不好的人群來說,會加重腸胃負擔,今天小編就來聊一聊關于糙米可以代替大米飯嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
最好不要長期用糙米代替米飯。原因一:糙米的營養成分不如米飯齊全,如果長期用糙米代替米飯的話,可能導緻人體缺少某種營養素。原因二:雖然糙米含有豐富的膳食纖維,但對腸胃不好的人群來說,會加重腸胃負擔。
糙米和大米的區别:
加工方式的區别。糙米和大米都屬于稻米,是同一種谷物,但糙米是粗制大米,大米精加工的糙米。
外表的區别。糙米顔色較深,外表相對粗糙,整體偏橢圓狀。大米顔色潔白,質地細膩,呈細長狀。
口感的區别。糙米的口感粗糙,外層的粗糠比較耐煮,不容易煮爛,吃起來較硬。大米容易煮熟,口感軟糯,味道香甜,米香味濃。
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