tft每日頭條

 > 生活

 > 老面怎樣保存

老面怎樣保存

生活 更新时间:2024-10-18 00:24:56

老面怎樣保存?冷藏保存一般是用保鮮袋裝好放在可以冰箱冷藏3~4天左右,但不能放久,容易長毛 ,我來為大家科普一下關于老面怎樣保存?以下内容希望對你有幫助!

老面怎樣保存(老面如何保存)1

老面怎樣保存

冷藏保存。一般是用保鮮袋裝好放在可以冰箱冷藏3~4天左右,但不能放久,容易長毛。

冷凍保存。用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍保存一個月。使用前提早取出回溫即可拌入主面團使用。

老面制作面肥的方法:取一塊當天已經發酵好的面團,用水化開,再加入适量的面粉揉勻,放置中盆中自然發酵,到第二天就成了面肥了。

老面保存不外乎就是要降低它的溫度,這是最起碼的條件之一。回想下,天涼時老面頭和饅頭怎麼會安然無恙呢?而氣溫升高後,就會出現饅頭變質的問題!罪魁禍首——“溫度”。在低溫環境條件下,可以有效抑制老面頭裡或饅頭裡微生物(菌群)的生長和繁殖,并讓它們保持了一定的穩定性能,相反就會加快微生物的快速繁衍,從而導緻饅頭變質。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved