綠茄子的做法?綠皮茄子洗淨削皮把茄子切丁,撒一點鹽,等到有水分析出的時候把茄子洗淨,拿廚房用紙吸幹水分,接下來我們就來聊聊關于綠茄子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
綠皮茄子洗淨削皮。
把茄子切丁,撒一點鹽,等到有水分析出的時候把茄子洗淨,拿廚房用紙吸幹水分。
豬肉切末,加入醬油、料酒、糖,腌制一會兒。
可以加姜末和蒜末。
熱油,把茄子炒至半熟盛出。
炒肉末,炒至發白,加入之前的茄子。
翻炒一會兒加入豆瓣醬一大勺或一勺半。
起鍋之前加入水澱粉勾芡。
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