打糕的做法?打糕的制作材料:糯米4500克,黃豆500克,紅小豆500克,白糖200克,下面我們就來聊聊關于打糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
打糕的制作材料:糯米4500克,黃豆500克,紅小豆500克,白糖200克。
打糕的特色:糯軟粘柔,芳香濃郁。因為用木槌打制而成,糕韌勁道,裹以黃豆粉,别有風味。
制作方法:紅小豆洗淨,放入鍋中加清水煮至軟爛撈出,控淨水分,加入白糖,再放入鍋中用小火煸炒推碎成豆沙粉。黃豆用水洗淨,入鍋用小火炒出香味取出,磨碎篩成細粉。糯米放入清水中浸泡10小時左右,撈出控淨水,放入鋪有濕布的蒸籠中,
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