這個世界唯有愛和美食是不可辜負的。
說到美食，今天菩提大院給朋友們送上一份禮物，這份禮物一定不會讓你們失望。
大家都有聽過劉安豆腐的故事吧？
劉安豆腐故事：
淮南王劉安（漢高祖劉邦的孫子），16歲繼承父位做了淮南王。他好書，鼓琴，才華橫溢，廣攬天下博學之士3000餘人，在八公山著書立說，煉丹。劉安豆腐是他在煉丹中發明創造的，有漢樂府詩為證：淮南王。自言尊，百尺高樓與天連，後園鑿井銀作床，金瓶銀绠汲（讀geng ji）寒漿（寒漿就是豆腐）。
而今天菩提大院要送大家的這份禮物，它比劉安豆腐更具地方特色，它就是苦槠（讀zhu）豆腐
苦槠豆腐：
1）制作：苦槠豆腐是中國江西、浙江、福建等地傳統的有名小吃。它是由苦槠樹果實的苦槠子經過暴曬、浸泡12個小時、磨漿、過濾、加熱、冷固成塊、切割、在清水中浸泡輕飄等最後得以制成的。
2）傳說：傳說200多年前，有一年常山龍堯一帶蝗蟲成災，大豆絕收，沒有大豆就做不成豆腐。一個姓汪的農家看到那苦槠果實飽滿，就嘗試着采苦槠曬幹，然後浸泡，磨漿，按照做豆腐的方法制作成豆腐
3）功效：苦槠豆腐除了有很高的食用價值外，還有極高的藥用價值。據有關資料介紹，把苦槠豆腐、帶闆的目魚、蠶豆、刀葉腎這四樣東西放在一起煮湯，是良好的補腎藥湯。
此外，苦槠豆腐還含有澱粉、卵磷脂和其他人體所需的微量元素，能有效降低膽固醇、減肥、讓肌膚變得結白細膩，延緩衰老、清熱解毒、降脂降壓、解脂化瘀、止瀉等
做法：
1）把苦槠豆腐切成塊
2）切塊後放清水中浸泡（因為菩提大院當地的苦槠豆腐味道是有點澀的，用清水浸泡後，拿它煮來吃就會比較清甜）
3）先放點水在鍋裡，燒開水後，先放點鹽。再放點油。把豆腐和調料（肉餡，香蔥，辣椒粉）放下去煮
4）蓋上蓋子，讓那些辣味肉味全部吸進苦槠豆腐裡面，然後放點生粉水進去攪拌一下，再撒點蔥花，就可以出鍋了
5）水煮苦槠豆腐就做好了。（有些朋友喜歡給水煮苦槠豆腐加些青菜，那也可以放些青菜）
朋友們對這個菩提大院送的禮物——水煮苦槠豆腐還喜歡吧？喜歡的話，請為文章點贊，收藏和轉發哦。
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