黑虎蝦做法?取8隻黑虎蝦解凍,用剪刀剪去蝦須,剪開蝦背,剔去蝦線,放到碗裡用料酒和少許鹽腌制備用,下面我們就來聊聊關于黑虎蝦做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
取8隻黑虎蝦解凍,用剪刀剪去蝦須,剪開蝦背,剔去蝦線,放到碗裡用料酒和少許鹽腌制備用。
取一頭大蒜、半個青椒、半個紅椒,洗淨去籽備用。
把大蒜拍扁去皮,切成蒜蓉,青椒和紅椒也分别切碎備用。
小鍋上火燒熱,放上食用油,把蒜蓉放進去炸香,再把青椒碎和紅椒碎也放進去一起炸香,關火備用。
把泡軟的粉絲鋪在盤子裡,蒸菜時一般都會有湯汁滲出底部放上粉絲,可以幫助吸收湯汁。
把金針菇去根洗淨,撕開後也鋪在粉絲上。
把腌好的蝦取出,将炒好的蒜蓉青紅椒塞到剪開的蝦背裡,塞得滿滿的。
依次塞好好所有黑虎蝦,擺放在金針菇上,黑虎蝦表面淋上蒸魚豉油。
把擺好蝦的盤子放到蒸鍋裡,蓋上蓋,通電後蒸18-20分鐘。
一盤【蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】就制作完成了,紅彤彤的很是好看,色香味俱全,蝦肉鮮嫩營養,不僅好吃還很好看。
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