秦皇島莜面哪家好吃-tft每日頭條

秦皇島莜面哪家好吃

生活更新时间:2024-12-29 23:15:33

莜面可以降血糖，降脂，糖尿病人最适宜食用莜面。莜面有一種特殊的香味，第一次接觸它，就被它的香味吸引了。在面類食品中，常會想起它，一是它特有的面香味，二是它潤滑筋道的口感，三是它的營養價值。

秦皇島莜面哪家好吃（信任之美莜面魚）1

1. 原料：莜面、面粉。

秦皇島莜面哪家好吃（信任之美莜面魚）2

2. 将開水與莜面混合後揉成面團，莜面面團不好成形，要有耐心，揉成稍硬的面團。

秦皇島莜面哪家好吃（信任之美莜面魚）3

3. 涼水與面粉混合後揉成面團。

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4. 将兩種面團混合一起揉成一個面團，面團有點硬。

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5. 在面闆上将面團搓成長條。

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6. 用刀切成0.5厘米左右的小面團。

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7. 從中間一分為二，再一分為二（也就是取一個小面團的四分之一做莜面魚）。

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8. 用手掌的大魚際将面團搓成中間粗兩邊細的小魚狀。

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9. 搓好的莜面魚放置在盤子裡，如果不是當天吃，可以将做好的莜面魚放冰箱冷凍室凍上，随吃随取。

秦皇島莜面哪家好吃（信任之美莜面魚）10

10. 成品。

秦皇島莜面哪家好吃（信任之美莜面魚）11

11. 成品。

溫馨小提示：做莜面魚的面團不能太軟，否則不好成形，而且容易粘在一起。面粉的吸水量不同，我給出的量隻是參考，要根據自家的面粉吸水量逐漸添加水的用量。

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