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檸檬酸辣黃瓜條的腌制方法

生活更新时间:2024-11-27 21:04:38

檸檬酸辣黃瓜條的腌制方法?黃瓜：3根朝天椒:50克，下面我們就來說一說關于檸檬酸辣黃瓜條的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

檸檬酸辣黃瓜條的腌制方法

黃瓜：3根。

朝天椒:50克。

食鹽：1勺;檸檬汁若幹;白糖：半勺;白芝麻：适量;香油：适量。

黃瓜洗淨，切成均勻的小段，再切成小條。

放入1勺鹽進行腌制。

再放入檸檬汁（味道自定），這樣腌制出來的黃瓜條更加清脆；攪拌均勻，腌制10分鐘。

趁腌制黃瓜的時候，來做香辣油。首先将紅辣椒洗淨，切末。

涼鍋倒入香油，涼油中下入辣椒，小火慢慢炸。

炸至五成熟，放入白芝麻，馬上關火；攪拌均勻，芝麻和辣椒的香辣恰到好處的融在油中，又不會因為過火炸糊。

腌好的黃瓜水倒出來，用清水沖洗一下，瀝幹水分。

放入半勺白糖，少許鹽。

倒入約1勺白醋。

把剛才炸好的香辣油倒進去，攪拌均勻即可食用。

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