夏天是高血壓患者發病的高峰期，因此，在這個時候高血壓患者要多加留意自己的身體，警惕因夏天對高血壓的忽視而讓它有機可乘，影響自己的健康。不少人因飲食起居調理不當出現病情加重甚至引發多種并發症。

高血壓的定義

高血壓（hypertension）是指以體循環動脈血壓（收縮壓或舒張壓）增高為主要特征（收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合征。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。正常人的血壓随内外環境變化在一定範圍内波動。在整體人群，血壓水平随年齡逐漸升高，以收縮壓更為明顯，但50歲後舒張壓呈現下降趨勢，脈壓也随之加大。

高血壓的中醫分型

風陽偏亢型

症狀多見頭暈目眩、頭脹頭痛、面赤如醉、心煩易怒、便幹溲黃、口幹或苦、舌質紅苔黃、脈弦或弦數。飲食忌飲烈酒，少食辛辣炙烤之品，以免助力升陽，可食野菊花(代茶)、芹菜、菠菜、黃瓜、蕃茄、西瓜皮、梨、綠豆、蘋果等，此類食品多性屬寒涼，具清熱瀉火或平肝熄風之功。

肝腎（心）陰虛型

症狀多見頭昏暈痛、目澀視物昏花、腰膝酸軟、耳鳴心悸或失眠健忘、口幹不欲飲、舌紅少苔或剝脫、脈弦細或數。飲食上少進辛辣動火之物，恐其助火傷陰，可予黑芝麻、桑椹、核桃仁、黑木耳、海蟄、黑大豆，此類食品性甘平，滋補肝腎。

沖任失調型

多見于婦女更年期或由于妊娠、多育、月經失調等伴發高血壓者，症狀介于陰虛陽亢之間或兼有陰陽兩虛之症。在飲食上除給予一些滋補肝腎之品外，應配合山楂、薤白、枸杞葉(水煎飲汁後食之)。

痰濕中阻型

多見于過食肥甘厚味，或食含高脂肪、高糖水果，如椰子、榴蓮、香蕉、芒果等，此種症型除予健脾燥濕化痰之品外，應配以鮮姜、少許辣椒，吃熱量和糖分較低的蔬菜，如冬瓜利水濕等。

高溫夏日高血壓病人如何防範？

高溫環境下，尤其是悶熱潮濕的桑拿天，忽然飲用大量冷飲或突然進入空調很低的房間後，因為高血壓的患者，本身血管的自我調節能力很差，血管收縮，心髒、大腦等髒器的耗氧加劇，引發血壓波動，繼而誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等險情。

主動補水

夏天出汗比較多，如果不及時補充水分，血液容易濃縮而導緻黏稠度增高，使得發生上述心腦血管事件的風險增加。

穩定情緒

要想安穩度過整個夏季，就應該注意避免潮濕環境，穩定自己的情緒，天氣悶熱，容易造成人體煩躁，所以，會導緻很多的人身體受到影響，帶來不利的後果。

注意飲食

注意飲食，高血壓病人最好能自己沖泡中藥茶，比如用鐵皮石斛、山楂、蓮心、菊花、荷葉等泡水喝，不僅能解暑、安神，還能降低血壓，多吃瓜果蔬菜。

高血壓飲食調護的基本原則

飲食有節，切勿過饑過飽

高血壓患者應做到飲食有規律。一日三餐要定時定量。少食多餐。古人說飲食應當“未飽先止”。要保持“三分饑，七分飽”為最佳狀态。

提倡清素，避免“三高”食物

高血壓病人的飲食要清淡，控制膳食中含熱量、脂肪和膽固醇較高的食物，保證蛋白質的供應，平時應多吃大豆、豆腐及其他豆制品，适量進食瘦肉、魚類等，要合理膳食。

淡食為主，嚴格控制鹽攝入量

低鹽飲食是高血壓患者的基礎治療方法之一。輕度高血壓患者，單純限鹽減肥就可能使血壓恢複正常。中重度患者，限制鹽攝人量可提高抗高血壓藥物的降壓效果，并使降壓藥用量減少。同時，還應減少高鈉食品的攝入，如鹹肉、成魚、罐頭、火腿、腌制食品等。

食不厭粗，合理搭配

高血壓患者提倡吃谷薯類食物，特别是玉米面、燕麥、荞麥、小米等含膳食纖維較多的食物，能促進胃腸道蠕動，有利于膽固醇的排除。

三七為您降血壓

三七中含有豐富的三七總皂苷，三七總皂苷可以直接擴充血管，降低血管外周阻力，其次是可以抑制血管運動中樞，最重要的是三七總皂苷可以改善冠狀微循環，因此對收縮壓、舒張壓有很好的降低作用，以降低收縮壓為主，且作用溫和持久，反彈幾率同比低40%以上。三七總皂苷在明顯擴張血管、減低冠脈阻力、增加冠脈流量 、加強和改善冠脈微循環、增加營養性心肌血流量的同時，能降低動脈壓，略減心率，使心髒工作量減低，從而明顯減少心肌的耗氧量，具有降血壓、腦損傷保護、改善腦梗塞症狀等作用，作為二三期血壓較高的患者可以起到很好的治療作用，可以很好的預防二三期高血壓引發的并發症。

而三七藥膳充分應用藥物與食物的性味與功能的統一，最大限度促進藥物與食物的吸收、利用，使得高血壓患者能得到相應的調理。

高血壓藥膳食材推薦

海帶

海帶中含有一定的氨基酸、鈣以及鉀鹽，可以讓人體減少對膽固醇的吸收的，從而有一定的降壓作用的。

豆腐

豆腐含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素等，含有不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，是高血壓患者的理想食物。

芹菜

芹菜含有芹菜素成分，具備降血壓和舒張血管的作用，是适合高血壓患者食用的健康食材料。

高血壓藥膳食譜推薦

海帶結豆腐湯

原料：海帶結300g、豆腐1塊、三七粉3g、鹽适量

做法：海帶結清洗幹淨，豆腐切塊備用。熱鍋涼油，将海帶結翻炒後倒入半鍋清水，待海帶結煮軟後加入适量鹽及豆腐塊再焖煮。最後食用前倒入三七粉即可。

芹菜粥

原料：粳米250克、芹菜（連根）120克，食鹽、味精适量，三七粉2g

做法：将芹菜切碎，與粳米洗淨後一起下鍋，加入适量清水，武火燒沸後，改用文火熬至米爛成粥，加入食鹽、味精。待溫度降至常溫，加入三七粉拌勻即可。

紅燴肉末豆腐

原料：嫩豆腐1塊、豬肉餡100g、三七粉3g

輔料：番茄醬2勺、澱粉1湯勺、胡椒粉适量

做法：将豆腐切塊，焯水後撈出控幹。将肉末加入姜末、3克鹽、1湯匙生抽、2/1湯匙胡椒粉腌制後，用鍋翻炒至變色，且放入兩大勺番茄醬和少量生抽拌炒，随後兌入适量清水，煮開後放入豆腐，調入生粉水，煮至濃稠後加入适量鹽，待冷卻至40°時撒上三七粉即可。

溫馨提示：為保留三七粉的營養成分和功效，以上推薦的三七藥膳食譜，建議烹制過程中待食物溫度降至40°以下後，再加入三七粉拌勻。

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