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有多少種關于鴨子的菜名

生活 更新时间:2024-12-02 13:39:00

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有多少種關于鴨子的菜名

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香酥鴨的做法:

(1)準備用料:鴨子1隻、醬油适量、花椒10粒、鹽5g、料酒1大勺、蔥姜适量、八角2粒

(2)鴨子洗淨去掉内髒,将鹽抹遍鴨身。

(3)放入花椒 蔥姜 料酒,腌制2天。

(4)入高壓鍋隔水蒸40分鐘。

(5)晾幹鴨子表皮的水分。

(6)油鍋7成熱下入鴨子炸至表皮微黃。

(7)盛出表皮抹上少許的醬油和料酒。

(8)再複炸至表皮金黃。

(9)斬成塊碼盤,食用時,可蘸花椒鹽;攪拌均勻即可。

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