如何做正宗章魚小丸子?準備章魚燒粉300克、雞蛋1個、小蔥末适量、章魚足丁适量、胡蘿蔔适量,今天小編就來聊一聊關于如何做正宗章魚小丸子?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備章魚燒粉300克、雞蛋1個、小蔥末适量、章魚足丁适量、胡蘿蔔适量。
首先盆中倒入章魚燒粉300克并打入一個雞蛋,加清水,邊倒邊攪拌。
開小火,将模具加熱,在每個模具中滴入一兩滴食用油,然後刷勻。
将調好的面糊依次倒入模具中,全部倒入後放入章魚足丁、胡蘿蔔和小蔥末。待底部烤至定型,用竹簽将半球丸子挑起,然後再次倒入面漿,繼續小火加熱,燒至定型。再次定型後,用竹簽邊轉球體邊倒入面漿,從而形成一個完整的球體,小火慢慢将表面烤至微黃即可出鍋了。
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