摘要：衆所周知武夷山金駿眉紅茶是目前市場上最高端的紅茶，如何泡好金駿眉紅茶，也是品鑒金駿眉的重要條件。本文就分九個步驟一步一步教您如何沖泡好金駿眉紅茶。
衆所周知武夷山金駿眉紅茶是目前市場上最高端的紅茶，如何泡好金駿眉紅茶，也是品鑒金駿眉的重要條件。本文就分九個步驟一步一步教您如何沖泡好金駿眉紅茶。武夷山金駿眉是目前市場上最高端的紅茶之一，作為紅茶中的抗鼎茶品，金駿眉的茶藝，也是令金駿眉飄香海内外的原因之一，下面就為您介紹金駿眉的九步茶藝。文震亨《長物志》：壺以砂者為上，既不奪香，又無熟湯氣。錫壺有趙良璧者亦佳。吳中歸錫，嘉禾黃錫，價皆最高。
九個步驟一步一步教您如何沖泡好金駿眉紅茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先将茶葉裝入茶荷内，此時可将茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙将茶荷内的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。欲試金駿眉茶葉色黃白，豈容青花亂之。注酒亦然，惟純白色器皿為最上乘，四 金駿眉茶葉之器。
金駿眉茶藝— 溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅内，再行溫杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名。大彬镌款，川竹刀i畫之，書法閑雅。
金駿眉茶藝— 高沖：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺内翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。金駿眉茶葉洗，式如扁壺，中加一盎，鬲而細竅其底，便于過水漉沙。金駿眉茶葉藏，以閉洗過之金駿眉茶葉者。陳仲美、沈君用各有奇制。水杓、湯铫，亦有制之盡美者，要以椰瓢、錫缶為用之恒。
金駿眉茶藝—低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯内之香氣無效散發，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
金駿眉茶藝—分茶：
茶盅内之茶湯再行分入杯内，杯内之茶湯以七分滿為度。名壺宜小不宜大，宜淺不宦深。壺蓋宜盎不宜砥。湯力茗香，俾得團結氤氲，方為佳也。
金駿眉茶藝—敬茶：
将茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
金駿眉茶藝—聞香：
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
金駿眉茶藝—品茶：
“品”字三個口，一杯茶需分三口品嘗。 壺若有宿雜氣，須滿貯沸湯滌之，乘熱傾去，即沒于冷水中，亦急出水瀉之，元氣複矣。
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