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世界糧食的起源與由來

圖文更新时间:2024-11-29 22:36:05

由于生态的原因在地球的廣大地區，糧食生産都不曾出現過，這并不讓人奇怪。在史前時代的北美洲北極地區，無論是農業或是畜牧業都沒有出現過。在遠離灌溉水源的沙漠地區也不可能自發地出現糧食生産。

即便是在某些生态條件十分适宜的地區，在現代以前也未曾出現過糧食生産，而今天卻成為了世界上一些最富足的農牧地區。比如加利福尼亞和美國太平洋沿岸其他一些州，阿根廷的無樹大草原等等。當我們對糧食生産追本溯源時，發現它最早的發源地也不是現代糧倉了。

現在我們回到史前時代，看看在世界不同地區，糧食生産是在何時、何地出現的。我們将這些地區分為三種情況。

世界糧食的起源與由來（世界糧食生産最早的發源地）1

糧食生産發源地

第一種情況，這些地區的糧食生産完全是獨立出現的，在其他地區的任何作物或動物來之前，許多本地作物就已經馴化了。目前，能夠舉出詳細又令人信服的證據的，是這樣的5個地區。西南亞，也稱近東或新月沃地，植物的馴化在公元前8500年左右，動物的馴化在公元前8000年左右，這是最早出現的地區。中國發展糧食生産的年代基本上和西南亞一樣早，而在美國東部則晚了差不多6000年。中美洲，以及南美洲的安第斯山脈地區，也是獨立出現的糧食生産中心。

第二種情況有4個地區，和第一種類似，也可稱為獨立出現的糧食生産中心，但是每個地區都有不确定之處，所以隻能給予候補地區的榮譽稱号。他們是位于非洲撒哈拉沙漠南沿的薩赫勒地帶、熱帶西非、埃塞俄比亞和新幾内亞。

最後一種情況是至少馴化了兩三種本地植物或動物的地區，但這些地區的糧食生産主要依賴在别處的馴化的作物和動物。一個是歐洲的西部和中部，他們的糧食生産是在公元前6000年和前3500年之間随着西南亞作物和動物引進而出現的，但罂粟是在本土馴化的。還有一個地區是印度河河谷，他們利用的小麥、大麥和其他作物，是先前在新月沃地馴化的，經過伊朗，傳到了印度河河谷，印度本土則馴化了瘤牛和芝麻。同樣的模式也适用于埃及，埃及的糧食生産也是在公元前6000年随着西南亞作物的引進而開始的。埃及人當時馴化了西克莫無花果和鐵荸荠。

我們發現這些糧食的發源地，如今有些已經被列為有點幹旱和生态退化的地區，比如伊拉克和伊朗、墨西哥、非洲的薩赫勒地帶等等。

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