單純圓滾滾的饅頭造型已經不能吸引我啦，所以這次好吃君做了元寶造型的饅頭，之前有做過元寶蒸餃，但因為不熟練，做出來的小元寶不夠好看。這次又學了一種做“元寶”造型的新方法，而且最後的成品再用巧克力寫字兒，祝大家福氣滿滿、财源滾滾~
By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方認證達人】
1、先來做黃色面團。250g面粉放入和面機中，加入3g酵母，20g白糖，和蒸熟的南瓜。
2、根據面粉的吸水性适量的添加清水，開始和面程序。
3、和好的面團開始發酵。
4、接下來制作紅色面團。剩餘50g面粉放入廚師機中，加入2g酵母，10g白糖。
5、根據面粉的吸水性适量的添加清水，繼續和面。
6、兩個顔色的面團都和好之後，放入和面機中，中間隔一層保鮮膜，開始發酵。（最近天氣太冷了，室溫發酵慢，所以利用和面機醒面。）
7、發酵好的兩個面團，用手指戳一個洞，面團不會回縮，就證明發酵完成。
8、先拿出來黃色面團進行排氣。分成35g一份的面團，當做元寶中間，不斷揉搓排氣，最後團成圓形。
9、再取10g一份的面團，當做元寶的兩個耳朵，同樣不斷揉搓排氣，擀開後，從中間對半切開。
10、将兩個耳朵依次放在大面團的兩側，用少許的清水将耳朵粘住，元寶的雛形就做好啦。
11、紅色面團同樣先進行排氣。然後将其擀薄，切成大小均勻的小方塊兒。
12、将紅色方塊兒貼在元寶的前側，連接處用适量清水可以粘的更緊，做好所有的。
13、将一個個的小元寶放入蒸鍋中，中火。
14、鍋開上汽以後，蒸15—20分鐘左右就可以了。
15、關火以後，不要立刻揭開鍋蓋，稍微等5分鐘左右。
16、用巧克力在上面寫好“福”、“財”兩字~
1.發酵時間的長短根據當地的氣溫，以及面團的膨脹程度來定。 2.元寶裡面也可以包入自己喜歡的餡料。
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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