最近正是櫻桃上市的大好時節，

一顆顆如紅寶石般的櫻桃掩映在綠葉中，

晶瑩剔透，鮮豔欲滴，

怎麼能阻擋一個吃貨的心呢？

然而卻有人說櫻桃核有毒，

那我們還能不能愉快地吃這些美味？

杭州一對情侶，小程和男友小王去了餘杭某果園采摘櫻桃。因門票中包含了園内任意吃，小程和小王在櫻桃園内提着籃子邊采邊吃，不到半天時間，四五斤櫻桃不知不覺下肚了。

驅車回家的路上，小程先感覺肚子有些不舒服，懷疑可能是櫻桃吃得太多了。沒多久，小王也感覺肚子隐隐作痛。

在網上搜索，無意間看到一條名為《櫻桃竟能吃中毒？5顆就要人命！》的文章，裡面寫着：當事人整個吞下櫻桃，不久後便腹痛、頭暈腦漲，文章稱因為櫻桃核中含有氰苷，它與胃酸結合發生反應會産生劇毒氰基離子，從而導緻了氰化物中毒。

兩人仔細回憶，好像确實是吞下了幾顆櫻桃核，吓得趕緊前往醫院就診。消化内科的醫師為兩人檢查後，診斷隻是短時間内吃太多櫻桃而導緻的消化不良，給兩人分别開了藥，叮囑多喝水多休息。

難道網上說櫻桃有毒是假的？

櫻桃核沒那麼可怕？

醫生華介紹，氰苷廣泛分布在植物界，其實不僅是櫻桃，還有其他的薔薇科植物，如杏、桃、李、枇杷的種子裡都含有氰苷。

圖源：視覺中國

“氰苷本身并沒有毒，但氰苷在酶和酸的作用下（我們食用這個過程中）釋放出氫氰酸，才具有毒性。”醫生解釋,“常見的氫氰酸中毒症狀有口腔苦澀、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等，嚴重者會有意識不清、呼吸微弱、昏迷，直至嚴重缺氧導緻死亡。”

但是，醫生表示，判斷食物中的氰苷是否會對人體造成危害，關鍵看我們吃了多少的量：

一個成年人的氫氰酸中毒劑量為每公斤體重2毫克，若是60公斤重的成人，需要120毫克才可以達到中毒劑量。而單顆櫻桃核中的氰苷折算成氫氰酸才不到幾微克，除非是故意吃大量的櫻桃核，不然一般人還真難中毒。

“如果誤服一兩顆櫻桃核也不用擔心，一般第二天就會随糞便排出。”醫生說，因此即使誤食也不必過于驚慌，但如果吃下去的核太多，也容易導緻影響排洩、腸梗出血。

此外，短時間内吃太多櫻桃也容易造成消化不良，可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。部分人吃太多櫻桃會出現頭暈、心慌、犯困等吃水果“吃醉”的症狀。

陰虛火旺體質的人還可能導緻上火，造成口角潰瘍等。如果症狀不是特别嚴重，一般多喝水多休息，症狀就可以自行緩解。如症狀較重，休息後未見明顯好轉的，需及時就醫。最後,醫生強調，胃潰瘍、糜爛性胃炎、糖尿病、口腔潰瘍等患者不建議吃櫻桃。

來源：都市快報、杭州日報廣州日報·新花城

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