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茶是酸性還是堿性

生活 更新时间:2024-07-20 10:16:17

茶是酸性還是堿性?茶葉屬于堿性,但茶湯屬于弱酸性不同茶葉的酸堿性有所不同綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對強些,但都為弱酸性,說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關不同嫩度的茶葉酸堿度也不同芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強,接下來我們就來聊聊關于茶是酸性還是堿性?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

茶是酸性還是堿性(茶葉屬于堿性)1

茶是酸性還是堿性

茶葉屬于堿性,但茶湯屬于弱酸性。不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對強些,但都為弱酸性,說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關。不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強。

茶湯的PH值總體來說是在5.5-7範圍之間,均屬于弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類别,沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關系。

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