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西餐刀叉持法有哪些

圖文更新时间:2024-11-23 19:29:50

西餐刀叉持法有哪些?西餐講究的是吃得優雅，有其标準的餐桌禮儀，了解基本的守則才不至于在餐桌上失禮比如刀叉的使用，你以為自己已經掌握了正确的拿法，其實未必，今天小編就來說說關于西餐刀叉持法有哪些?下面更多詳細答案一起來看看吧!

西餐刀叉持法有哪些

西餐講究的是吃得優雅，有其标準的餐桌禮儀，了解基本的守則才不至于在餐桌上失禮。比如刀叉的使用，你以為自己已經掌握了正确的拿法，其實未必。

拿刀叉的标準方法是，刀柄和叉柄握于掌心，注意不能突出外露，切食物時腋窩不能打開，否則就顯得粗俗了。

下面示範的刀叉拿法，有什麼不同?哪個最标準最優雅?

A、最标準，兩食指分别頂着刀柄和叉柄。

B、兩手的手指握實了刀柄叉柄，不過手碗稍顯内翻，不雅觀且需較用力。

C、刀尖和叉尖與餐盤間的垂直角度比較直，就像直接刺向中央，而且腋窩打開，手朝外，是不正确的方法。

餐刀的正确拿法

刀垂直放于手掌上，用食指頂着刀柄的頂部，掌心頂着刀柄的底部。

拇指拿刀柄時，食指要貼于刀脊上。

切忌用手術刀和殺人刀的手法拿餐刀。

所謂的手術刀，就是動手術時拿刀的方式，但這樣的拿法在切硬東西時是使不上力的。

殺人刀就是手握着拳頭像在殺人，一般人都不會使用這一拿法。

用過的餐具不可放于餐桌布上

西餐禮儀很講究，但隻要懂得刀叉的正确擺法已足夠你顯示出基本的素養。

開餐前餐具均放于兩旁，左叉右刀，用餐後或使用過的刀叉一定要放在餐盤上，喝完湯或吃過甜品的調羹要放在碟子或碗裡，這些刀叉調羹切忌放于餐布上。

暫停：刀尖朝内放于4點鐘方向，叉尖朝内放于8點鐘方向，刀叉呈八字形擺放于盤子裡。此擺放方法代表未用完餐，隻是暫時停下來，示意侍應生不要拿走盤子。

用完餐（傳統版）：刀尖叉尖均朝内平衡放于4點鐘方向，侍應生就會明白，可以把盤子拿走。

用完餐（現代版）：刀叉同放于4點鐘方向，且叉子放于下方刀子從上面扣着，刀叉呈交疊狀，這樣可避免侍應生收走時發出聲響，又可防刀叉滑落掉于地面。

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