編者按：7月8日，中國首屆鬥茶大賽暨2022中國十大茶王評比活動在北京老舍茶館拉開帷幕。東南西北四大賽區同時啟動報名，全國各主要茶葉産區協會積極發動，茶葉企業躍躍欲試，為茶品而鬥，為茶王而戰。本次活動将持續至11月，現南方農村報推出“中國十大茶王參評茶企巡禮”系列報道，提振中國茶産業，讓年輕人愛上中國茶。在這裡，有中國茶人對土地的深情，有中國茶人對茶這一片樹葉的精心呵護，有中國茶人對産業的努力探索。

在愛茶的廣東人眼裡，世間萬物皆可與茶發生奇妙碰撞，荔枝紅茶是其一。舊時，茶樓多将荔枝紅茶作為供應茶水，一家老少去歎茶閑聊，這份獨特的甜香早已在老廣的味蕾留下印記，成為嶺南經典風味。

“一口荔枝果香，一口紅茶花香，希望能還原大家記憶中的味道。”廣東英紅農夫生态科技茶業有限公司（下簡稱“英紅農夫”）負責人葉利娜透露，荔枝紅茶将代表加入“茶王争奪戰”，與全國好茶一決高下。她表示：“從傳統茶企邁向全茶産業綜合體的路上，我們一直在探索英德紅茶的更多可能，也希望此次能以鬥為名強勢出圈，讓更多人愛上中國茶。”

清遠英德是嶺南地區古老的産茶區，産茶曆史可追溯至1200多年前，彼時英德的南山就建有“煮茗台”。山清水秀，雨量充沛，濕度适中，茶區土層深厚肥沃，英德可謂茶樹生長的一方寶地，孕育出了近年茶界明星“英紅九号”。

英紅農夫的茶園毗鄰廣東石門台國家級自然保護區，現有茶園面積達1300 畝，茶樹品種是從廣東省農業科學院茶葉研究所引進正源的英紅九号、鴻雁十二号等茶苗。葉利娜介紹：“從土地開墾至今，我們堅持原種、有機、生态的種植理念，在不破壞一草一木的基礎上，發展高标準茶葉種植生産基地。”

2018年12月，《廣東生态茶園建設規範标準》正式實施，英紅農夫成功入選廣東首批生态茶園名單。“做好茶，從種好茶開始。産品品質是企業的生命，是一個企業乃至一個行業得以傳承的根基。”她告訴記者，遵循自然發展規律，英紅農夫從山脈深間引天然泉水作灌溉用水，堅持使用有機肥、不施農藥、葉面肥，采用人工除草、手工采摘，定期抽取所産的茶葉進行400餘項檢測。

“原料鮮、制作鮮、故事鮮、産品鮮（xiǎn）。”葉利娜用四個“鮮”概括荔枝紅茶的實力。實際上，荔枝紅茶是近年來新生代消費者較為青睐的茶品之一，與大賽口号“讓年輕人愛上中國茶”不謀而合。“荔枝是增城桂味，紅茶是英德紅茶。這款荔枝紅茶，我們隻用新鮮荔枝離樹三小時的原汁，由老師傅精心加入制茶工序中窨制而成，市面上絕無‘同款’産品。”葉利娜說。

今年春茶季，在英紅農夫的茶園，隻見一群采茶工忙碌着，一位主播向手機另一端的觀衆繪聲繪色介紹道：“現在已經在采茶了，我帶大家看看生态有機茶的生長環境……”葉利娜表示，今年4月英紅農夫推出“抖音合夥人”計劃，“旨在通過招募一千名主播共同聯農帶農，幫助農戶實現增收緻富”，同時讓更多的有志青年“零門檻”創業。此外，英紅農夫還以不低于80元每人每天的價格吸納當地貧困戶務工，日用工約80至120人。

“助力構建生态化、數字化茶産業鍊，踐行社會責任，助力鄉村振興，做具有代表性的高山高香英德紅茶。”葉利娜透露，這是英紅農夫的初心，也是一直在做的事情。她告訴記者，英紅農夫入選2021年“粵字号”農業品牌目錄，“标志着英紅農夫已逐漸成長為能代表地域文化的特色品牌”。

近年來，依托生态茶園的自然優勢，英紅農夫布局全茶産業服務，目前已初步建成“氣象預報 水肥一體化 病蟲害監測 安全監控溯源”一站式管理系統，年加工60萬斤、投資總金額超3千萬的中央智能化茶工廠，并擁有“英紅農夫”“芬放”“小龍女彩虹茶園”等多品牌。

其中，小龍女彩虹茶園是緻力茶文化體驗式推廣的文旅平台，傳承中國傳統文化，以“茶園 文化 旅遊”的方式推動茶旅休閑度假區建設，3年内提供了超5萬人次的茶葉研學體驗。2020年底，英紅農夫開啟了茶旅休閑度假區項目規劃建設，葉利娜稱：“未來，我們将繼續尋找旅遊度假和鄉村實際融合的路徑與模式，借助生态茶旅、鄉村體驗、康養運動三大核心元素，打造富有特色和吸引力的休閑農業旅遊綜合體。”

【策劃】嚴亮 洪繼宇

【統籌】葉思敏 林佳

【記者】伍詠言

【來源】南方農村報 南方

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