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麻油雞做法

生活 更新时间:2024-12-24 08:31:01

麻油雞做法?食材:蒸爛的雞1隻,什件50克,菠菜、水發木耳備25克,油1500克,醬油40克醋25克,蔥花、蒜片備2克,料酒30克,鹽1克,白糖30克,香油,l0克,水澱粉50克,我來為大家講解一下關于麻油雞做法?跟着小編一起來看一看吧!

麻油雞做法(麻油雞做法與步驟)1

麻油雞做法

食材:蒸爛的雞1隻,什件50克,菠菜、水發木耳備25克,油1500克,醬油40克醋25克,蔥花、蒜片備2克,料酒30克,鹽1克,白糖30克,香油,l0克,水澱粉50克。

什件切片用開水焯一下。菠菜切段。

用碗把醬油、醋、糖、鹽、澱粉、味精、蔥、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調成汁;

勺内放油,等油七成熱,雞下油炸透撈出,去大骨撕成條,碼放盤裡。坐勺倒上汁炒熟淋香油,澆在雞肉上即成。

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