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醉蟹子的腌制方法

生活 更新时间:2025-01-30 21:58:43

醉蟹子的腌制方法?先将河蟹用刷子仔細地刷洗幹淨,泡水,倒入少許白酒,有利于河蟹吐清泥沙,然後撈出、瀝幹,今天小編就來聊一聊關于醉蟹子的腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

醉蟹子的腌制方法(醉蟹子的腌制方法是什麼)1

醉蟹子的腌制方法

先将河蟹用刷子仔細地刷洗幹淨,泡水,倒入少許白酒,有利于河蟹吐清泥沙,然後撈出、瀝幹。

準備腌料:将鹽、白糖、黃酒、老抽、醋、白酒、雞精、姜、蒜,辣椒、花椒、八角、桂皮等調料全部放入大碗,攪拌均勻。

再把河蟹放入器皿,把腌料倒入,密封,放入冰箱。腌24小時後,即可食用。

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