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堿面和小蘇打能一起用嗎

生活 更新时间:2024-07-26 04:11:25

堿面和小蘇打能一起用嗎?堿面和小蘇打能一起用,小蘇打就是堿的一種,接下來我們就來聊聊關于堿面和小蘇打能一起用嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

堿面和小蘇打能一起用嗎(來這裡了解下這方面的知識)1

堿面和小蘇打能一起用嗎

堿面和小蘇打能一起用,小蘇打就是堿的一種。

小蘇打就是碳酸氫鈉,呈白色細小晶體狀,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水。

小蘇打是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,因此會使成品有堿味。

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