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吃了火鍋舌頭嘴唇變黑

生活更新时间:2025-02-06 17:27:44

來源：【生命時報】

受訪專家：大連醫科大學附屬第二醫院内分泌科主任蘇本利

環球時報健康客戶端記者高嘉悅

近日，鄭州32歲的劉女士連吃多頓火鍋後，突然出現上腹部持續脹痛，并伴有惡心、嘔吐，被送往醫院後被确診為重症胰腺炎，其抽出來的血液竟然變成了牛奶色。

無獨有偶，前不久浙江一名8歲多的女孩血液樣本也出現了像豬油凍一般的“牛奶血”。後經檢查發現，這名女孩患有糖尿病，其甘油三酯超過110毫摩爾/升，膽固醇也超過100毫摩爾/升，而正常人的甘油三酯不會超過1.7，兒童基本上在1.4以下，該患兒竟高出100多倍，并且還發生了較嚴重的糖尿病酮症酸中毒。

吃了火鍋舌頭嘴唇變黑（女子連吃數頓火鍋血成牛奶色）1

到底是什麼情況下，人的血液會從紅色變成牛奶色呢？“環球時報健康客戶端”記者就此采訪了大連醫科大學附屬第二醫院内分泌科主任蘇本利。

蘇本利說，“牛奶血”學名是乳糜血，指血漿呈乳白色或混濁狀，表示血液中含有高量脂肪。血脂是人體血漿内所含脂質的總稱，主要成分包括甘油三酯和膽固醇等。如果甘油三酯在血液中的濃度超過11.3毫摩爾/升，血漿就會呈現出乳白色。

“其實由于大量喝甜飲料或是吃火鍋導緻血液變色的病例并不罕見，大部分是飲食含高油高糖所緻。” 蘇本利說，正常來講，我們攝入的甘油三酯會儲存在脂肪、肝髒中，可如果吃得太多，脂肪儲存不了，就會讓甘油三酯進入血液循環。甘油三酯過高，容易誘發急性胰腺炎。這就是文中所述第一位患者的情況。近年來高脂血症性胰腺炎發病率逐步升高，目前已成為胰腺炎發病的第二大原因，肥胖、嗜酒嗜甜者及糖尿病患者是高脂血症胰腺炎發病的高危人群。

普通人也有可能在吃完高脂肪食品後短暫出現乳糜血。有研究顯示，吃一頓油大的飯菜，餐後兩三個小時，血液中的甘油三酯水平會升高2~3倍，大約需要8小時才能恢複到正常水平。除了飲食，脂類代謝異常也是出現乳糜血的原因之一。

蘇本利表示，乳糜血本身沒有生命危險，但可能導緻胰腺炎，重度胰腺炎如救治不及時會威脅生命。單純乳糜血通過管理是可以治愈的，具體措施包括控制體重，控制飲食總熱量，避免攝入高油、高糖食品，以及戒酒等。

責編：徐夢蓮

主編：張彤

本文來自【生命時報】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

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