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無麸質食物有哪些

生活 更新时间:2024-12-26 00:15:19

無麸質食物有哪些?無麸質食物有玉米、奶酪、堅果、藜麥、土豆等,今天小編就來聊一聊關于無麸質食物有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!

無麸質食物有哪些(無麸質食物是什麼)1

無麸質食物有哪些

無麸質食物有玉米、奶酪、堅果、藜麥、土豆等。

麸質是谷物特别是小麥中的一組蛋白質,麸質能使面團具有堅固的結構。在面包加工時的醒發過程中麸質蛋白形成網狀結構,如果沒有麸質就不能形成這樣的結構,面包也就不能發酵。

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