此起彼伏的蟬鳴聲，一浪接着一浪，這是夏天的聲音。時而晴天，時而下雨，這是夏天的景象。火辣辣的太陽烘烤着整個大地，好像快被它烤化似的。

三伏天在廚房忙碌一中午，即使看到一桌子自己平時最喜歡吃的菜，也會覺得沒什麼胃口，還不如煮一鍋簡單好喝的粥來吃。

夏天很多人喜歡吃海鮮，今天我給大家帶來了幾道不錯的海鮮粥。如果大家喜歡的話，可以試試哦!營養又好喝。

【推薦粥的做法一、螃蟹粥】

所需食材：大米，螃蟹，香菜，小蔥，生姜，鹽，白胡椒粉，油，水。

菜譜做法：

1、大米需要先用清水清洗幹淨，再用碗給米泡起來，吸足水分的米煮出來的粥更好喝，泡好以後再倒入高壓鍋内煮熟，高壓鍋煮熟的米又黏又糯，而且耗時比較短。

2、螃蟹刷洗幹淨後去掉裡面不能吃的部位，再用刀給它剁成小塊。

3、鍋内倒油，放入生姜、蔥爆香，倒入螃蟹翻炒均勻，炒到螃蟹表面變色。

4、把煮熟的米粥倒入鍋内，加鹽、白胡椒粉煮制，煮到鍋内米粥顔色金黃，且濃稠，加上切好的香菜段，淋入适量的香油增香，攪拌均勻就可以出鍋了。

這個季節的六月黃最鮮美，用它來熬一鍋螃蟹粥，金黃誘人，看着就很有胃口，味道也隻能用一個“鮮”字來形容。

【推薦粥的做法二、生蚝粥】

所需食材：生蚝，豬肉，大米，香菜，生姜，蔥，雞蛋，香菇，鹽，白胡椒粉，澱粉，油。

菜譜做法：

1、豬肉逆着紋路切片，放入鹽、白胡椒粉、蛋清攪拌均勻，加一點澱粉上漿腌制片刻。

2、香菇切片，放入油鍋中加少許姜絲炒制一下，炒香後倒入清洗好的大米加清水煮制。

3、煮到粥變白，米都開花，米湯也都變得粘稠，加入腌制好的瘦肉，放入生蚝，加鹽和白胡椒粉調味。

4、最後放入香菜，倒入一點香油，攪拌均勻就可以出鍋了，一碗鮮嫩可口的生蚝粥就做好了。

大個的生蚝适合烤着吃，而這種小個的生蚝最适合煮粥吃了，味道鮮美，口感嫩滑，再加上香菇獨有的香味，這個粥既好喝又營養。

【推薦粥的做法三、鮑魚鮮蝦小米粥】

所需食材：鮑魚，蝦，豌豆，小米，鹽，香油，蔥，姜，料酒，香油。

菜譜做法：

1、大蝦剝掉蝦殼，抽掉蝦仁裡面的蝦線。鮑魚去掉殼兒、内髒刷洗幹淨。把鮑魚、蝦仁用鹽、白胡椒粉、料酒腌制起來。

2、鍋内倒油，放入蔥、姜炒香，倒入蝦兒炒出裡面的蝦油，等蝦殼變色後倒入适量的清水，燒開後撈出裡面的蝦兒和輔料。

3、把洗幹淨的小米倒入鍋内煮制，煮到鍋内小米開花，放入豌豆粒，加鹽調味。

4、等豌豆煮熟後倒入腌制好的蝦仁和鮑魚，煮到蝦仁變色滴一些香油就可以出鍋了。

這道粥味道非常鮮美，香味濃郁，營養豐富，家裡有孩子的朋友，也可以做來給孩子吃。

【推薦粥的做法四、海參粥】

所需食材：小海參，雞湯，小米，蔥，姜，枸杞，鹽，香油。

菜譜做法：

1、小米清洗幹淨後倒入鍋内，加雞湯煮制。

2、小拇指長的小海參需要提前泡發好，如果是大海參，需要切成小段。等小米粥煮到黏稠，放入泡好的海參和枸杞。

3、繼續煮一煮小米粥，把海鮮的鮮味煮進粥裡去，撒上小蔥即可出鍋。

海參的營養很豐富，再加上鮮美的雞湯，喝起來更是鮮美，老人小孩都适合吃這個粥，家裡有海參的朋友趕緊試試吧!

【推薦粥的做法五、象拔蚌粥】

所需做法：皮蛋，象拔蚌，生姜，芹菜，大米，白胡椒粉，鹽，油，水。

菜譜做法：

1、象拔蚌的内髒取出，切成小塊。皮蛋切成小丁。芹菜切成小丁。

2、鍋内倒油，倒入皮蛋丁翻炒，加清水倒入洗幹淨的米，加鹽調味。

3、煮到米粒全部開火，放入切好的象拔蚌内髒、姜絲、芹菜煮制，煮到芹菜熟後加香油增香就可以出鍋了。

象拔蚌的出水口用來刺身或者炒一下比較好吃，這個内髒正好煮粥，味道非常的鮮美，做成一蚌兩吃，豈不是美哉？

這5道海鮮粥的做法是不是都很簡單呢？味道特别的鮮美，鹹鮮可口，喜歡的朋友趕緊試試吧!

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