溫州洞頭位于浙江東南部的海岸線上,這裡的島嶼衆多,如珍珠散落在東海之濱。
在洞頭旅遊,其中一個樂趣,就是品嘗這裡的海鮮,其中漁鄉風情宴,以“百島十二鮮”最為著名,下面就為大家介紹一下,看看你都吃過哪幾樣?
蚝仔香蔥煎蛋,裡面放了一些野生的小生蚝,和土雞蛋和面粉一起拌混,煎至黃金色澤,上面再灑點蔥花,焦香好吃。
漁家風情菜之薯仔焖雞。因為以前青菜對漁家比較稀缺,所以他們都是用薯仔這種易保存耐收藏的食物為主食。
麻婆豆腐,漁民的家常菜。
蔥油白鲳魚
因為鲳魚的刺少,魚肉結實,富含蛋白質和不飽和脂肪,吃後對身體很好。
然後當地人都是用蒸魚來保存魚肉的原汁原味,這裡營養也不會流失。
這裡就是沙灘上的沙白,在灘塗上,退灘後,可以挖到很多。
非常鮮美,可以煮海鮮湯,也可以用姜絲炒來吃。
炸魚塊,用面粉塗在魚肉上面,放入油鍋裡面炸至金黃,然後皮脆肉嫩,很好吃。
當地人都喜歡吃這種甜點,也是挺好吃的,裡面的丸子都是糥米做的。
這個叫文武狀元彙,裡面有龍頭魚,香芹,姜絲,
魚肉嫩,湯非常的鮮美。
白灼海蝦,溫州人吃蝦,他們沾的是醋,我們廣東人,沾的都是醬油,不一樣。
小鱿魚也挺好吃的,就是很新鮮,他們就是白灼處理一下,肉爽微甜。
雜蟹,開邊蒸,有蘭花蟹,肉蟹,這時候的蟹肉還算厚,但膏比較少。
東海野生的小黃花魚,這些魚隻是放一點大蒜和一小塊姜片,蒸熟就可以吃了。
羊西菜,我是第一種吃,這種東西是長在海裡面的海草,他們涼拌的,加上了些醋和香菜。
這種叫雙丸合璧,它就是紫菜和豬肉圓兩合為一的一種菜。
因為以前洞頭漁民設宴請客吃飯,頭一碗是湯圓,最後一碗是肉圓,這樣也是象征團圓的寓意。
現在因為都市人害怕發胖,都不敢吃肉圓,所以紫菜丸應運而生了。
姜絲貓耳
這種當地人吃貓耳朵,因為他長得真的很像貓的耳朵。
這是洞頭非常有特色的一種甜品,它是用番薯粉和澱粉拌揉後,回入黑芝麻做餡料,制作成貓耳朵的。
然後據說還有一種餡是鹹的,我吃這種是甜的,就是鮮甜可口。
留言告訴你,你都吃過哪些洞頭的美食呢?
以上就是樂玩君的溫州旅遊攻略,下一篇,繼續給大家分享洞頭的旅遊經曆。
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