面筋炖排骨怎麼做?食材:排骨5塊、面筋200克、豆芽适量、蔥姜蒜适量、老抽适量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料适量,下面我們就來說一說關于面筋炖排骨怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:排骨5塊、面筋200克、豆芽适量、蔥姜蒜适量、老抽适量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料适量。
排骨開水焯一下,蔥姜蒜、面筋切好。
熱鍋冷油,放佐料香料,放入排骨,翻炒,1-2分鐘,排骨肉微焦後,可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬,再翻炒均勻!這樣口感更好。
随後倒入适量老抽。
加入面筋。
加入豆芽,翻炒均勻。
加入兩小碗水,将要沒過菜的程度即可。
加入海帶,也可不放。這道菜排骨面筋和豆芽是必須的。
中火炖18-20分鐘,最後大火收汁即可裝盤盛出。
撒入切段的小蔥、香菜、白芝麻,色香味俱全的排骨炖面筋就做好啦!
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