蘿蔔絲鱿魚湯的做法?蔥油鮮香菇材料： 新鮮香菇8朵、胡蘿蔔一小段、蔥兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點點、雞精1/4茶匙；，下面我們就來聊聊關于蘿蔔絲鱿魚湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘿蔔絲鱿魚湯的做法

蔥油鮮香菇

材料： 新鮮香菇8朵、胡蘿蔔一小段、蔥兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點點、雞精1/4茶匙；

做法

1.香菇洗淨、胡蘿蔔去皮切片、蔥洗淨切成蔥末；鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿蔔片，焯水一分鐘後撈出，晾涼；

2.晾涼的香菇用手擠去水分，每朵香菇撕成四塊；胡蘿蔔片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點白糖、1/4茶匙雞精拌勻；

3.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒；把蔥油倒入，拌勻即可裝盤

酸辣鱿魚湯

材料：鱿魚、筍、木耳、怒蘿蔔、雞蛋、蔥姜、香醋、水澱粉、胡椒粉、辣椒油、雞精、鹽

做法

1、筍切絲焯水煮一會，然後加入切塊的鱿魚一起煮開，撈出過冷水控幹備用。木耳切絲，胡蘿蔔切絲蔥姜切絲，雞蛋打散。

2、鍋裡放水，放入鱿魚，筍，木耳，胡蘿蔔，蔥姜絲煮開。

3、放入香醋，鹽，胡椒粉（冬天吃胡椒多放點暖和）。

4、勾芡，先勾芡後潑雞蛋花，雞蛋花會一片一片的特别好看

5、潑雞蛋花，潑完就關火，那樣雞蛋特别嫩。出鍋前放雞精辣椒油即可

幹鍋香辣魚

材料：鲢魚、蔥姜、紅辣椒、老抽、花椒、水澱粉、郫縣豆、蒸魚豉油、香菜、蒜苗、白酒3、白糖、瓣醬、

做法

1、鲢魚身洗淨剁小塊，把魚塊裹上雞蛋液。

2、鍋中油燒熱放入魚塊煎至微黃撈出。

3、爆香蔥姜辣椒和蒜瓣，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入适量的清水，白酒，老抽，蒸魚豉油，糖

4、湯汁大火煮上5分鐘出香味，把煎過的魚塊放入鍋中，加蓋大火燒開，中小火燒煮20分鐘。

5、魚塊燒制20分鐘後，大火收汁，淋入适量的水澱粉勾芡。

6、把燒好的魚塊倒入幹鍋，撒上蒜苗和香菜即可

蔥油鮮香菇

材料： 新鮮香菇8朵、胡蘿蔔一小段、蔥兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點點、雞精1/4茶匙；

做法

1.香菇洗淨、胡蘿蔔去皮切片、蔥洗淨切成蔥末；鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿蔔片，焯水一分鐘後撈出，晾涼；

2.晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊；胡蘿蔔片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點白糖、1/4茶匙雞精拌勻；

3.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒；把蔥油倒入，拌勻即可裝盤

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!