學生開學了，恰逢秋高氣爽。天涼快了，孩子的胃口也跟着好了起來，正是長身體的時候，吃好才能身體好，尤其是家裡有挑食的小朋友，當媽媽的更是費勁心思、換着花樣做給孩子吃，生怕營養跟不上。

秋季，孩子的飲食要防燥、别貪寒涼。天高物燥，飲食不當的時候，孩子最容易出現嘴幹、嘴脫皮、鼻子流血，因此湯湯水水的要多喝。早餐喝粥，午餐和晚餐都加個湯，食材盡量多樣化，含維生素的蔬菜也要多吃，肉類也要合理搭配。

​開學了，家人的飲食大多以孩子為主，今兒午餐食材11種，都是孩子喜歡的，看着兒子吃得歡，都不停筷，累點也值了！

​【鴨肉炖雜蔬】

夏末秋初适合吃鴨。鴨肉性寒，可以滋陰潤秋燥滋補，清熱健脾胃，尤其适合咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平時比較勞累的中青年人、皮膚幹燥的女性。

鴨子怎樣做好吃？我喜歡把它跟肥瘦豬肉搭配。【鴨肉炖雜蔬】主要食材是1個鴨邊腿，一塊帶皮肥瘦肉，幾個鮮香菇，幾個豆腐泡。做法：剁成塊的鴨肉和豬肉洗淨，八角、姜片炒香，放豬肉鴨肉炒香炒出油，放醬油、料酒、蔥花炒香，加水燒開，放入壓力鍋壓15分鐘，再倒回炒鍋，放豆腐泡、香菇片燒至湯少許，加鹽出鍋。

​【三椒攤雞蛋】

此次，我用了不辣微甜的青椒、紅椒、黃椒。此菜，把它剁碎了，和柴雞蛋一起攤熟，孩子挑不出來，好吃下飯。彩椒的營養價值很高，維生素含量是蔬菜界的佼佼者，彩椒含有的維生素中以維生素C居多，吃彩椒，補充維生素C，可以補充精力，促進新陳代謝；彩椒富含蛋白質，吃彩椒可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。

三椒攤雞蛋，主要食材是青椒、紅椒、黃椒各1/3個，柴雞蛋3個。做法：雞蛋磕入大碗中，各種椒切碎，放鹽和蔥花攪勻，鍋裡加油燒熱，倒入彩椒蛋液攤至兩邊金黃出鍋

​【瓜條肉醬】

黃瓜，含水量豐富，秋天吃可以補水。室溫下的旱黃瓜，削皮切條，蘸着肉醬吃，清爽開胃又解油膩。肉醬平常可以多做點，冰箱冷藏，能放好幾天都不壞。

​【西紅柿雞蛋湯】

一年四季、老少都愛的湯。主要食材是西紅柿和雞蛋。在水果和蔬菜中，西紅柿是維生素C含量最高的一種，所以每天至少保證一個西紅柿，可以滿足一天所需的維生素C；雞蛋，人類理想的“營養庫”，健腦益智，保護肝髒，增強體質。

西紅柿雞蛋湯：1個雞蛋，1個西紅柿。軟西紅柿用湯匙刮軟外皮，撕去不要，切小塊； 鍋内加少許植物油燒熱，放蔥花炝鍋，加西紅柿和鹽炒軟炒出湯； 倒入清水燒開，調好味，加水澱粉勾芡 ，快速淋入蛋液并用筷子攪動，再次頂起關火，加幾滴香油就可以了。制作要點是西紅柿多煮一會，味道濃郁

​家常菜配米飯，真香啊

​這一桌，香噴噴，孩子不愛吃的彩椒也沒挑出來，還吃得挺美，還喝了一碗湯，吃飽喝足，健康成長！

家有學生，你家飯菜怎樣做？

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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，多平台特邀美食撰稿人，擅長家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！

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