腌芥菜還需要加水嗎?腌芥菜不用加水具體腌制方法如下:挑選質嫩新鮮的芥菜纓子,擇淨洗淨,瀝幹水分,粗鹽撒在芥菜纓上,用手搓揉,待菜纓出水發蔫後,放進幹淨壇子中,每放一層芥菜纓撒一層粗鹽,放完後封好壇口腌2天後,用幹淨擀面杖将菜纓搗實,以後每天一次,連續3天,鹽充分溶化後,鹽水沒過菜纓,加蓋封好,放置陰涼處,30天後即可食用,下面我們就來說一說關于腌芥菜還需要加水嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
腌芥菜不用加水。
具體腌制方法如下:挑選質嫩新鮮的芥菜纓子,擇淨洗淨,瀝幹水分,粗鹽撒在芥菜纓上,用手搓揉,待菜纓出水發蔫後,放進幹淨壇子中,每放一層芥菜纓撒一層粗鹽,放完後封好壇口。腌2天後,用幹淨擀面杖将菜纓搗實,以後每天一次,連續3天,鹽充分溶化後,鹽水沒過菜纓,加蓋封好,放置陰涼處,30天後即可食用。
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