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如何做烤鴨舌

生活更新时间:2025-02-07 15:42:00

如何做烤鴨舌?鴨舌整理幹淨後再用鹽搓揉一遍，洗淨；老姜切片；蔥一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈，下面我們就來說一說關于如何做烤鴨舌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做烤鴨舌

鴨舌整理幹淨後再用鹽搓揉一遍，洗淨；老姜切片；蔥一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

在鴨舌裡放入鹽、料酒、一半孜然粉、一半姜片、蔥段，拌勻後腌二十分鐘以上。

将腌後的鴨舌放沸水蒸鍋中加蓋用大火蒸約十分鐘。

取出後擇出鴨舌待用。

炒鍋中放油燒到五成熱，下蔥碎、青椒圈、剩餘的一半姜片用小火炒出香味。

下花椒粉、剩餘的孜然粉炒約半分鐘。

下鴨舌、鹽，改中火翻炒約一分鐘。

下白糖、油辣椒、蚝油、美極鮮味汁。

翻炒約半分鐘後起鍋裝盤即可上桌。

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