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金絲拌飯

生活 更新时间:2024-07-22 17:12:34

金絲拌飯?材料:雞蛋2顆,白飯适量,辣味蒟蒻80公克,蝦醬苦瓜拌菜40公克,綠豆芽拌菜50公克,韓式泡菜40公克,韓式辣醬1中匙 ,我來為大家講解一下關于金絲拌飯?跟着小編一起來看一看吧!

金絲拌飯(金絲拌飯怎麼做)1

金絲拌飯

材料:雞蛋2顆,白飯适量,辣味蒟蒻80公克,蝦醬苦瓜拌菜40公克,綠豆芽拌菜50公克,韓式泡菜40公克,韓式辣醬1中匙。

炒菜鍋熱鍋後轉小火,再利用廚房紙巾沾取沙拉油,均勻塗抹鍋面。

雞蛋打散後,先少量放入作法1中,手持炒菜鍋慢慢晃動,讓鍋内的蛋液由内向外擴大,煎至呈金黃蛋皮狀即可鏟起并切成細絲狀備用。

取一石鍋碗放在爐台上燒約10分鐘,待石鍋碗燒熱後,再用筷子夾取餐巾紙沾取适量胡麻油,于石鍋碗内塗抹均勻備用。

将白飯盛入作法3的石鍋碗内後,依序放入辣味蒟蒻、蝦醬苦瓜拌菜、綠豆芽拌菜、韓式泡菜,然後再放入韓式辣醬與作法2的蛋絲于中間即可。

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