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正宗熏魚的做法和配方

生活更新时间:2024-07-20 08:15:34

正宗熏魚的做法和配方?馬鲛魚一條、姜适量、蒜适量、蔥适量、辣椒适量、醬油适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、食用油适量，接下來我們就來聊聊關于正宗熏魚的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗熏魚的做法和配方

馬鲛魚一條、姜适量、蒜适量、蔥适量、辣椒适量、醬油适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、食用油适量。

制作方法：

（1）将馬鲛魚整條放冰箱冷凍到稍硬。

（2）将凍過的馬鲛魚去頭去尾，切成半厘米的薄片，再挖出内髒清理幹淨。然後放入盆裡倒上醬油，放入姜末腌制兩小時。

（3）将腌制的魚片瀝幹。

（4）将蔥姜蒜切末，碗裡加入醬油料酒醋白糖，可依據個人口味添加辣椒，拌勻備用。

（5）窩裡倒入适量食用油，燒熱。

（6）瀝幹的魚片入鍋，炸至兩面金黃。

（7）撈出入調料碗中過一遍放入盤中。

（8）完工，開吃。

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