記者 王赟

山東省糧油加工業的工業總産值持續多年居全國首位。“面筋道，油濃香”是齊魯糧油好品質的精髓。

山東好品“油”來已久，魯花、西王、金勝、瑞福、玉皇等食用油品牌入選首批“好品山東”品牌榜單 。

廚房必備之物，炒菜炖湯沒有油的參與都是不完整的，花生油、玉米油、香油……來看看山東“食油”的實力。

為什麼花生油還是山東的好？

第一批“好品山東”品牌名單上的“金勝原生初榨花生油”，是金勝糧油集團出品，金勝糧油集團目前是國家級高新技術企業、農業産業化國家重點龍頭企業、中國花生油加工企業10強。

而金勝糧油集團的前身，是成立于1947年的莒南縣十字路鎮糧管所，說來已經75年過去。

目前，金勝糧油集團綜合産能已提高至150萬噸，成為全球最大的花生單體加工廠。

在孕育出全國地理标志農産品“莒南花生”的土地上，企業還建起千畝自屬花生良種培育基地，與國内頂尖專家團隊聯合，培育出高油酸、高含油、高蛋白花生新品種，并引進了智能雷達綠色防控新技術，成功創建國家級花生良種培育基地和綠色防控基地。

去年，金勝糧油集團上榜第八屆山東省省長質量獎，也是臨沂“農”字号首次攬下省長質量獎。

金勝原生初榨花生油包裝上有着“七星初榨”字樣，這是金勝糧油集團榮獲國家發明專利的獨創工藝——清理篩選、自動色選、臭氧殺菌、智能烘烤、整粒壓榨、凝香過濾、充氮保鮮七個環節層層把關。

除了“七星初榨”還有“六統一”，金勝糧油集團目前在縣域花生主産區發展了6000多畝花生示範基地，通過“公司 合作社 農戶”的形式，輻射帶動20萬畝花生種植，所有花生示範基地實行“六統一”管理服務模式，既保護了農民利益增加了收入，又從原料源頭保證了産品質量安全。

海邊的油“花”與梨花共好

翻看“好品山東”品牌的第一批名單，煙台蘋果萊陽梨，萊陽還有一朵“魯花”上榜。

好客山東人、好品魯花香。創立三十餘年來，魯花集團始終堅持“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”的企業信條，始終緻力于推動中國食用油産業升級。

今年7月，魯花集團舉辦新品發布會，繼魯花高油酸花生油後，魯花集團又正式推出“油酸含量大于56%”的“油酸多多家族”系列産品。

從“滴滴魯花 香飄萬家”到“中國民族品牌的驕子”，從花生育種、種植、收購、加工到提升千家萬戶的餐桌質量，魯花深耕于花生産業鍊的全過程，為讓消費者吃得好吃得香吃得健康，魯花獨創了5S物理壓榨工藝推動了産業升級。

早在上世紀90年代，魯花集團就已成功完成“5S純物理壓榨工藝”的技術獨創，在國内率先實現了以物理手段推動花生油的食品安全升級。2013年，魯花集團又成立了山東魯花農業科技推廣有限公司，為高油酸花生良種的選育、生産、加工及全過程技術指導作保障。此後，經過多年科研，魯花集團終于聯合國内花生專業科研院所，成功培育出了十多個具有高油酸、高産量、高含油量特點的、适合國内不同地區種植的優良花生品種，并已完成“花育951”号、“花育52”号等十餘個高油酸花生品種的推廣，至此，魯花高油酸花生油有了專供原料，魯花油酸多多系列花生油也有了專供原料。

“榨”出玉米油A股市場第一股

提到山東好品裡的油，在“好品山東”品牌第一批名單上的西王集團旗下的西王食用植物油可是獨一味。

早在11年前，西王食品就正式登陸A股主闆，成為A股第一家玉米油上市公司。至此，中國玉米油市場掀開了新的序幕。

世界衛生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，西王食品是國内領先的擁有全産業鍊控制條件的玉米油生産企業，專注于玉米油生産制造十餘年，積累了雄厚的技術與資金資源，是國内最大的玉米胚芽油生産基地，被中國食品工業協會冠名“中國玉米油城”，“第十一屆全國運動會指定用油”、被認定為山東省高新技術企業，并多次獲得行業協會、主管單位所頒發的相關獎勵及榮譽稱号。

結合公司實際發展，西王食品管理層把企業發展積極融入到國家戰略中，擴建60萬噸小包裝玉米胚芽油項目，開啟了做大、做強、做精玉米油的新征程，積極助力國家糧油行業健康發展，穩固“中國油瓶”，讓消費者“用國油、吃好油、無負擔”。

西王食品僅是西王集團旗下三家上市公司之一，西王食品的底氣也來自西王集團的實力，本周發布的“2022中國企業500強”“2022中國制造業企業500強”“2022中國民營企業500強”“2022中國制造業民營企業500強”4個榜單上，西王均在列。

據了解，今年中國企業500強、中國制造業企業500強的入圍門檻繼續提高，分别為446.25億元、147.78億元，較去年分别提高53.89億元、36.87億元。民營企業500強入圍門檻達263.67億元，比上年增加28.66億元；制造業民營企業500強入圍門檻達125.72億元，比上年增加25.21億元。

另外值得注意的是，目前，食用油市場中小包裝油的比例約為20%，城市地區約為30%，大城市比例更高，國内小包裝食用油仍有較大空間。

據了解，西王食品新建30萬噸小包裝玉米油項目建設正在有序推進中。

“明朝那些味兒”裡的山東油“香”

首批“好品山東”品牌名單上的油中，瑞福油脂“崔字牌”小磨香油有着悠久的曆史，自明代已有六百餘年，是小磨香油中的中華老字号之一。

小磨香油是世界衛生組織公布的三大最佳健康食用油之一，被譽為“植物油脂國王”。從明初至今，崔氏一族一直在吃香油“這碗飯”。經二十代人的守望傳承、不斷創新，成就了一塊“金字招牌”。芝麻油、芝麻醬等芝麻制品自古就是人們生活中不可缺少的高品質調味品，深受廣大消費者的青睐和好評，在國内外市場上暢銷不衰。

“長久以來，瑞福油脂在生産過程中嚴抓生産安全、食品安全與産品追溯。”瑞福油脂有限公司董事長崔瑞福曾對媒體回憶小時候跟随父親去壽光收購芝麻時的場景，“種的時候去看一趟，芝麻長莢的時候去看一趟，收獲的時候還要去看一趟，收人家的芝麻，至少去看三趟。”崔瑞福說，父親認“死理”，沒有好芝麻，甯願閑着不掙錢也不做品質低劣的香油出售。

7年前，2015年，“小磨香油大型工業化生産集成技術開發及應用”項目被認定為中國糧油學會科技成果一等獎，填補了國内在小磨香油生産大型工業化設備方面的空白。

多年來瑞福油脂與河南工業大學（原鄭州糧食學院）和中國芝麻研究所、中國糧油學會等建立了長期的合作，共同研究制定芝麻系列産品的國家和行業标準。

新聞線索報料通道：應用市場下載“齊魯壹點”APP，或搜索微信小程序“齊魯壹點”，全省600位記者在線等你來報料！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!